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岗位职责
1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。
2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。
3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率, 最大限度盈得利润。
4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。
5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。
岗位要求
1.大专以上学历或同等文化程度。
2.有10年以上的酒店管理经验,掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。
3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。
4.身体健康,仪表端庄大方,气质高雅。
5.能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动。
6.具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算。
公司缴纳五险,以及提供其他补助
工作地址
南京市六合区新华西路418号
南京嘉悦大酒店……地址:南京市沿江工业开发区新华西路418号,本酒店原华能宾馆.现有南京嘉悦大酒店有限公司接手投资重新改造装修按三星级标准设计投入,餐饮约600人餐位.客房66个房间.足疗洗浴中心1000平方米.小型便利店80平方米……的功能配套,目前酒店招聘高层管理人员:总经理一名.餐饮部经理一名.客房部经理一名.足疗部经理一名.