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岗位职责
1.负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。
2.检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。
3.督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。
4.与各厨房餐厅沟通,提供成本信息,降低成本。
5.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。
6.负责编制每月饮食成本报告。
7.严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。
岗位要求
1.具有大专以上财务专业学历或会计师资格;具有本岗5年以上工作经验,在成本核算岗位工作3年以上。
2.具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
3.人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。
4.能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。
5.通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。
6.根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。
7.对财务各项指标具有一定的敏感力。
丝恋创立于2010年5月13日,是一家以贵阳小吃“丝娃娃”为主线,独创菜品为特色的餐饮连锁企业;我们改变了贵阳“丝娃娃”原有的就餐环境,以时尚、明亮的店面,优质的服务,开创了贵阳特色小吃的新纪元。在短短8年时间内就已拥有总面积达2000平方米的27家店面,员工900多人;分别位于贵阳市中心商场内,遵义市区、重庆市区等,公司拥有优秀的管理团队、优质的服务理念、丰厚的福利待遇(硬性+软性)以及广阔的晋升空间,且丝恋主打小吃紅汤丝娃娃已在舌尖2中作为贵州特色小吃主选的报道题材。丝恋一直以健康环保的经营理念不仅致力打造成为贵州特色餐饮的龙头企业,而且还要打造全国特色餐饮的领先行业。