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• 集团平台
• 管理规范

岗位职责
1.健全厨房组织，完善厨房设备的布局，保证菜肴的质量
2.督导厨房所有员工的工作，控制设施及成本，增加效益。
3.检查所收货物的品质。
4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。
5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰，并确保达到质量标准。
6.了解宾客需求，与餐饮部总监一起筹划和设计菜单，及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。
7.负责面试，聘用人员，使员工熟悉饭店，进行表扬、培训、劝告、停职的工作。

岗位要求
1.同岗位工作经验3年以上。
2.接受过专业技术训练，具有高星级酒店工作经验，以中餐为主。
3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法，熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。
4.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。
5.身体健康，精力充沛。

交子国际酒店隶属于成都市属大型国有企业 – 成都兴城投资集团有限公司，酒店坐落于成都市高新区天府大道，建筑面积约1.85万平方米。酒店功能完善，设有62间/套时尚现代的行政套房和豪华客房，每间客房设有私人管家服务。酒店拥有丰富多样的餐饮选择，1个大堂吧、1个自助餐厅、8个餐饮包间，7间功能及大小不一的会议室，最大会议室面积756m2 ,拥有1间茶室配置齐全的宴会会议设施为尊贵的您打造高品质的商务、休闲方式。作为成都兴城酒店管理有限公司旗下酒店，我们内容酒店还包括成都盛美利亚，青城山豪生，青城山青源，崇州澜悦，天府国际健康服务中心及川主寺弥远酒店。作为国企酒店，我们综合福利优厚，不设有无薪假，并同时设有月度奖金以及丰厚的年终奖。2018年年终奖4.7薪，2019年年终奖4.3薪，2020年年终奖5.8薪,2021年年终奖5.7薪。面试地址：四川省成都市高新区天府大道北段1677号3栋交子国际酒店4层行政人事部交通路线：地铁1号线，18号线孵化园站G出口下，步行约100米。电话：028-82543423