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一、工作地点:
滨江、西溪、中天MCC、北部软件园
二、工作职责:
1:熟练掌握所有产品的制作技能以及出品标准
2:掌握厨房全部设备的操作流程及保养
3:要有强烈的管理意识和合理利用原料的意识
三、工作内容:
1:餐前准备工作和餐后收档
2:检查餐前原料是否充足,存料是否新鲜
3:检查餐前准备工作进程,及时调整、沟通
4:验收供应商提供蔬菜的质量和数量
5、负责厨房卫生(食品卫生、厨房卫生)
6、组织好厨房每日、每周的清洁卫生工作
7、保持冰箱的生熟分开,摆放有序
8、保持厨房地面、操作台干净、整洁
9、督促员工定期进行冰箱、仓库、下水道、碗柜清理
杭州重人餐饮管理有限公司于2015年10月注册成立,旗下品牌“迷上你私房面”第一家分店智慧园店随着开始正式营业。后于2016年6月泰嘉园分店,浙大网新分店相继开业。公司利用先进的管理及设备,生产出高品质多味的各式面食,盖浇饭及风味小吃,饮品。 公司始终坚持以顾客为服务中心,以管理为基础,不断创新,精益求精,并通过内部选拔培养与外部招聘的用人机构,打造一支优秀的服务团队,全面提升公司的核心竞争力,争取社会效益和经济效益双丰收。公司的目标是通过两至三年的经营,连锁店网络达到三十家以上,将“迷上你私房面”打造成江浙地区乃至全国消费者都耳熟能详,知名度较高的餐饮品牌。