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岗位职责
1.严格执行公司各项管理制度,负责后厨日常各项工作及监督食品卫生,指导厨师及卫生工做好日常服务工作。
2.负责食品用料验收工作,严格执行《食品卫生法》,保证出品质量
3.每日检查员工出勤,仪容仪表,工作绩效,餐前,餐后卫生清洁工作。不断提高本部门业务水品。
4.关心本部门员工,作好员工的思想工作,充分发挥员工积极性。
岗位要求
1.具备相应的厨房管理从业经验
2.沟通协调能力强,具备良好的团队素质。
3.身体健康,作风正派。
古炉火锅是最具有老成都味道的火锅,古炉火锅秉持着以“老汤、老锅、老料的最成都火锅”为产品特色,以时尚又不失大雅的前卫装修风格为主题。古炉火锅从14年首次登陆上海,在松江第一家门店开业以来,就受到了众多美食爱好者与粉丝们的热情追捧,经过全体伙伴的不懈努力与奋斗,在不到两年的时间里,在上海,杭州、合肥、郑州已拥有30家门店,并且现在还在持续成长中。 14年底,古炉在成都建立了“食材、底料、油包加工厂”,实现了完全自主生产、供给的高品质原材料供应链,保证了食材的健康、安全、统一,公司在14年接受“上海星尚频道”的专访同时被四川省美食协会评选为“上海十大特色火锅之一”。 目前古炉火锅正在全国各地区进军传播“老成都”火锅,希望能把最好吃的成都美食带给全国的食客,这也是我们古炉人始终如一的追求。