岗位职责：
1、拟定营运工作计划并组织实施，达成年度工作目标；
2、负责公司所有门店厨房的运作及行政事务；
3、开发和不断改进公司的菜单项，开发和研究新菜品、所有的招牌菜，特色菜和促销菜具有创新意识，能带领员工开发新菜品；
4、推动标准化管理与持续改善；
5、熟悉食品原料的价格、质量，做好备货计划，严格控制损耗及成本；
6、负责编写门店所有产品的标准操作流程，对门店的标准流程进行监管，做好各门店的培训工作；
7、负责各门店管理厨房的各项管理工作，并按照公司要求规范操作；
8、积极指导参与厨房员工菜品培训和提高员工的烹饪技能，确保厨房食品符合当地卫生部门的标准；
9、营运人才梯队建设与培养等工作内容；
任职资格
1、25—40岁，相关餐饮业工作经历，具有5年以上酒店行业经验，3年以上同岗位经验。
2、具有创新意识，能独立开发新菜品，精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐的技能。
3、食品安全及卫生意识强，工作执行能力强，有较强的营销能力、品牌打造能力。
4、熟悉厨房操作和供应链库存管理。
5、具有良好的沟通、组织和协调能力，具有抗压能力、能够适应快节奏的工作环境，
6、具有创新管理思维、组织领导能力和问题分析及解决能力，具敏锐的洞察力。

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