中餐经理
4千-5千
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发布于 2019-10-05
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抚州 | 经验不限 | 学历不限 | 招1人
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职位福利
职位描述

岗位职责
1.负责中餐厅,落实各个时期的工作任务。
2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。
3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。
4.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度。
5.处理宾客的投诉,不断改善服务质量。
6.抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作。
7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。

岗位要求
1.高中以上文化程度;2年以上同岗位工作经验; 至少熟练掌握一门外语。
2.精通中餐的业务知识,熟练掌握中餐的技能技巧;
3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动中餐部各级管理人员的积极性。
4.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证中餐管理的协调发展。
5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。

比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
大觉山景区
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职位联系人
郭丹
人力资源部经理
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
        资溪县大觉山酒店坐落于闻名遐迩的及被誉为“中华第一漂”的资溪县大觉山景区,是目前资溪县最大型综合性酒店,营业面积4万平方米,由资溪大觉山酒店管理有限公司斥巨资3.5亿元倾力打造,集客房、餐饮、温泉、SPA、休闲娱乐于一体的现代化休闲娱乐综合体。    资溪大觉山酒店分为A、C、D栋及别墅区四个建筑群,总建筑面积为4万平方米。A栋为主题建筑,面积近3000平方米。    主设中餐、西餐、包厢、多功能会议室、VIP接待室、现代化KTV娱乐场所及办公场所。CD区域设高档客房368间,面朝人工沙滩湖景,风景优美,每天可接待近千人次住宿。别墅区共计56栋,该别墅群按照山势走向而建,风格自成一体,隐密在山林之中,总建筑面积约为17360平方米。设计风格按照江南庭院为主体。企业愿景:    为客户打造最佳的酒店体验核心使命:     由专业精英为顾客带来惊喜与感动的体验;与各方合作伙伴创建共赢、持续发展的关系。 ——我们的客人     为每一位客人带来惊喜与感动的体验。 ——我们的员工     我们致力于打造行业专业精英。 ——我们的伙伴     我们的致力于创建互利共赢、持续发展的合作关系。 ——我们的社会     我们致力于社区和谐与环境保护;致力于推动行业发展和进步。核心价值观:责任 合作 价值 卓越 ——责任     我们具有高度责任感,我们乐于奉献、勇于担当。 ——合作     我们相信:团队合作的力量是强大的。     我们相信:团队合作能为我们的客户、伙伴及员工带来的最大的效益。 ——价值     我们为客户创造价值并为之而不懈努力。 ——卓越     我们勇于突破,不断创新,追求卓越。 对我们最重要的事: ——完美无瑕的工作质量; ——结果导向的工作; ——一贯认真负责的态度; ——赢取各方的信任; ——用心服务于客户的专业团队; 我们的事业信条: ——我们对自己的行为100%负责; ——我们不责怪埋怨他人,不找借口; ——我们要做行业领跑者于创新者; ——我们善于学习并经验丰富; ——我们善于做出富有远见的决策; ——我们坚持我们的使用和价值观; ——我们勇于承担自己的工作责任; ——我们善于从失误中吸取经验,绝不重蹈覆辙; ——我们致力于通过系统的培训引导,为团队的成员提供有力的支持; ——我们科学评估高水准的工作表现,并给予公平的奖励; ——我们始终讲求诚信,营造彼此信任的关系; ——我们的团队将努力获得业主与市场的一致认可。 
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