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负责主持宴会部的全盘工作,开拓客源,加强宴会之销售。并贯彻执行上级下达的各项经营管理指令,并向其汇报工作。
1.1制定不同的宴会菜牌及服务项目。
1.2根据客人要求制定宴会任务单。
1.3抓好部门卫生工作,组织检查个人、环境、操作等方面的卫生评比,贯彻执行饮食卫生制度。
2.1统筹安排所有宴会的服务及操作。
2.2激励员工,务求所有下属都在一个高积极性的氛围下工作。
3.1 加强宴会用品的成本控制。
4.1 协助主管做好员工培训工作,提高员工素质,解决问题,调动员工积极性,对员工进行考核、评估,并向餐饮主管提出员工奖惩建议。
5.1负责所辖区域的财产管理。抓好设备、设施和宴会所用器材的维修保养工作,使之经常处于完好状态并得到合理的使用,加强日常管理,防止事故发生。
6.1负责本部门的安全管理,开展经常性的安全保卫、防火教育工作,以确保会议室、多功能厅和库房的安全。
7.1沟通本部门与酒店销售部门以及其它部门的联系,相互协调配合,搞好工作
武汉东禧酒店管理有限公司旗下已拥有:花山月酒店、稻禧食府、安德丽雅文化传媒公司、吾喜记精品酒店。 花山月酒店位于武汉东湖新技术开发区花城大道9号武汉软件新城.系我司自购产业。拥有商务客房258间,是一家集客房、餐饮、会议、休闲娱乐于一体的大酒店。稻禧食府中餐厅设有21个VIP包房及散台、供应特色的港式茶点。安德丽雅宴会厅配备有多功能宴会厅,可同时接纳800人用餐,另外配备高档健身房,是休闲、婚庆、大型会议、接待贵宾、商务洽谈的首选。酒店秉承“以人为本、以情为重。情理相融,成果共享!”的管理理念,为员工提供完善的职业发展机会和具有竞争力的薪酬福利。广阔的发展空间,辉煌的行业前景,期待有识之士加盟共创伟业。