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岗位职责
1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。
2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。
3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。
4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。
5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。
岗位要求
1.为人正直,有责任心。
2.有多年厨房冷菜工作经验
3.身体健康,能吃苦耐劳。
西安浐灞喜来登及浐灞万枫酒店由西安世园投资(集团)有限公司投资兴建,酒店位于西安浐灞生态区,毗邻西安世博园,距离西安北站13公里,距离西安咸阳国际机场35公里,地铁务庄站位于酒店东南方向1公里范围内临近西安绕城高速及东三环。酒店主体建筑高度为22层,配备食光全日餐厅、悦厨中餐厅、&More by Sheraton 大堂吧、面肆特色餐厅、秘境酒吧及宴会厅等功能齐全的餐饮及会议设施,位于酒店二十二层的空中泳池和健身房为住店客人提供专属私隐的休闲空间。启动时空积木,拆解城市年代元素,重构6000多年历史的“古韵”西安。酒店整体空间的设计采用分解的观念,强调打碎,叠加,重组。当“古韵”重构之后会形成新的流派,这种流派我们理解为地方属性和品牌辨识度的另一种体现。