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1、检查、监督酒店各部门的一切财务收支情况,严格按政府各职能部门的要求办理,以维护财经纪律。
2、根据酒店的运营情况,制定财务收支、资金使用等计划,杜绝跑、冒、滴、漏,保护酒店的财产。
3、不断提高本部门人员的素质,认真落实各岗位职责,建立有序、有效的工作秩序。
4、通过每月对各菜系的财务分析,找出盈亏原因,指导开源节流、提出挖潜措施,提高酒店的经济效益。
5、建立、健全各项规章制度,明确酒店物品的采购、收货、库存、发放程序,确保所有进货价廉物美、库存适量和物尽其用。
6、及时向总经理反映酒店经济活动和财务收支状况,提出改善酒店经营管理建议,做好领导的参谋。