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岗位职责:
1、责餐厅楼面和厨房之间的联系衔接,开餐前准备好传菜用的餐具、用具,调配准备好各种酱料;
2、负责检查核对每出的一道菜名称、质量、温度及份量,搭配相应酱料,并在菜单上做记号;严格控制重点菜单的出菜顺序及上菜时间;
3、开餐期间负责传递菜式和输送脏家私工作:做到熟记房号,传菜迅速,及时通知厨房起菜,按照出菜顺序出菜,细致检查,准确无误上菜,送菜稳捷;
4. 负责备餐间卫生、物品保管工作,做到调味料品种充足、完整规范,餐具不漏空摆放,各类用具清洁卫生、摆放整齐。
岗位要求:
1、初中以上学历;
2、年龄18-25岁,身体健康;
3、接受过餐饮服务方面专门培训,了解餐饮服务程序和特殊程序及标准;
4、通晓餐厅提供各式出品的名称、价格及烹调过程、菜式搭配酱料等;具有工作责任心,良好的职业道德,处事机智灵活;具有工作责任心、基本的职业道德、良好的纪律修养、 自控能力强;
雄安凯骊酒店坐落于河北省雄安新区(国家级新区)市民服务中心内,距离首都北京120公里,距离天津120公里,距离白洋淀景区15分钟车程。酒店遵循五星级服务标准,由中海凯骊酒店管理公司进行全程国际化管理。★ 客房——雅致、舒适雅致客房:64间,其中23间大床房,17间双床房,22间好莱坞房,2间行政套房;舒适公寓:48间,其中24间大床房、18间双床房、6间套房;当工作的繁忙悄然褪去,只剩下家外之家的雅致与舒适~★ 餐饮——珍馐荟萃,特色聚典骊轩中餐厅:主营川菜、淮扬菜等;荟萃珍馐美食;有面儿特色餐厅:专业做面,营养熬汤,健康有面儿;饺 容特色餐厅:迎客的饺子+妈妈的味道★ 会议中心——区域范围内绝无仅有的超大面积多功能厅独栋会议中心:恢弘大气的多功能厅,一次性容纳900人;8个会议室、2个贵宾接待室和1个新闻发布会厅----功能多样的会议室,先进完善的视听设备,助您打造商务汇聚的荣耀与成功。雄安凯骊酒店智能化设施必将给宾客带来独一无二的体验,向所有人诠释酒店的独特魅力。在凯骊,全体员工坚信——不是非要相识才能待人如己,不是非要相识才能拥人入怀。在凯骊,一切从细节做起,服务将无微不至......