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主要工作职责:
l 根据各店酒吧的特点和要求,制定本部门的工作制度,工作规程,工作标准要求并认真贯彻执行;
l 制定各酒水的出品技巧及服务方式;
l 熟悉酒水的货源、品牌、品种及规格,控制酒水的进货、领取、保管和销售;
l 控制酒水出品的份数和数量,检查出品的质量,监督减省损耗,降低成本量,拟定合理的出品毛利;
l 培训本部门的店员具备管理意识,成本意识;
l 掌握吧台的设备使用方法;
l 完成其他临时交办的任务;
主要能力素质:
l 具备优秀的职业道德及个人诚信;
l 可以有条理性的开展工作;
l 具备良好的口头的沟通能力;
l 具备积极主动性和团队合作精神;
l 具备一定管理能力;
l 注重细节;
l 具备一定的顾客服务意识;
l 具备一定创新能力;
l 较好的抗压能力;
相关经验和资质要求:
l 有2年以上餐厅工作经验;
l 熟悉吧台管理和酒水调配技能;
l 听从店长的安排;
l 态度端正,认真负责;
l 能熟练操作办公室office软件;
l 能够适应短期外地支持及借调;
薪资福利:底薪+提成+绩效+房补(综合工资:3000-5000)
中国精酿啤酒先锋厂牌-熊猫精酿成立于2013年,目前是中国精酿啤酒行业中的领先品牌,自品牌成立之初就本着发展中国精酿啤酒的态度,酿造独立、创新、匠心、自由的中国精酿。熊猫精酿起步于两个从国外回来的年轻人,发现国内喝不到什么好品质的啤酒,一拍即合在家里开始自酿啤酒,成品得到亲朋好友们的认可,于是小范围内进行推广,经两年努力现已逐渐成为业内知名的精酿啤酒品牌,在北京簋街餐饮圈拥有500平米的店面,酿造了数百吨精酿啤酒,未来将逐渐扩展为及精酿啤酒餐饮连锁与瓶装啤酒酿造销售为主体的大型公司。熊猫精酿前期发展非常迅速,现在是很多领域都在谈论的潮流品牌。我们的远景:啤酒在中国有着非常庞大的市场,估计年消费额在5000-6000亿元以上,熊猫精酿将不断努力扩大市场份额,争取成为具有影响力的品牌。国际合作:熊猫精酿有着丰富的国际啤酒界资源,已开展过多次国际酿造交流活动,我们的顾问来自美国、加拿大等啤酒大国,合作啤酒厂也非常丰富。在熊猫精酿工作有很多国际交流的机会,包括出国考察和接受培训。