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岗位职责
1.传菜员在传菜领班的直接指挥下,开展工作,完成传递菜肴的服务工作,对领班的安排工作必须遵循先服从后讨论的原则。
2.按照规格水准,做好开餐前的准备工作。
3.确保所有转菜所用的餐具、器皿的清洁、卫生、明亮、无缺口。
4.在工作中保持高度全员促销意识,抓住机会向宾客推荐本酒店的各项服务及各种优惠政策,提高宾客在本酒店的消费欲望。当宾客要求的服务项目无法满足时,及时向宾客推荐补偿性服务项目。
5.在工作中发现酒店有不完善制度或须改进的服务,必须遵循反馈直到问题解决为止。
岗位要求
1.高中以上学历或同等学历。
2.热爱本职,有较强的事业心和责任感,工作认真负责。
3.掌握一定的菜肴、食品、酒水、烹饪等方面的知识。
4.具有熟练的服务技能和技巧。
5.身体健康、仪表端庄。
张家界梓山漫居生态度假酒店坐落于武陵源区协合乡原梓木岗林场,距张家界国家森林公园仅一步之遥,地理位置得天独厚。酒店定位最佳原乡轻奢生态度假。客房内空宽敞、布局合理、装修考究;全落地玻璃窗与开放式阳台设计,零距离亲近大自然。清晨与林鸟相望,夜晚枕星入眠。躺在床上即能欣赏核心景区绝美自然奇观。酒店内设全日制餐厅、五谷会馆、Spa、无边际泳池及传统自然农耕生态体验区等项目。酒店初期已荣膺各类设计大奖、张家界最佳原乡轻奢生态度假酒店等大奖。酒店由原生森林包裹,我们努力减少人工雕琢痕迹,尽量凸显自然纹理。一丛草、一络藤、一棵松、一座崖,都在静穆之中清清浅浅地摇曳着返朴归真的慢日子。我们将践行可持续发展理念,尊重自然法则。以张家界世界级旅游资源为依托,充分挖掘当地文化精髓,以“去度假,像当地人一样生活”为核心理念。强力打造集素雅客房、特色美食,生态农业、文化体验等于一体、张家界最佳原乡轻奢生态度假酒店。