1、负责公馆日常发生的各项成本进行核算与控制，定期与有关帐目进行核对.
2、编制配餐卡，对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单，为制定销售价格提供依据。
3、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。
4、严格执行各项物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等制度和标准。
5、减少库存积压，配合各存货点每月汇总库存物资积压表，尽量利用库存积压物资以减低成本。
6、对公馆资产进行严格管理，定期组织相关部门进行盘点，做到账账相符、账物相符。
7、确保按时提供各项财务统计及分析报表.
8、服从财务总监安排的其他工作，以确保财务职能顺利运作.

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