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1.每日做好食材采购登记、验收工作,做到大公无私,确保食品的数量和质量。
2.保证食材新鲜及品质,励行节约、杜绝浪费,把控用餐成本。
3.负责早、中、晚餐的烹饪调制,严格执行食品卫生法,确保食物卫生,不加工霉烂,变质食物,杜绝食物中毒现象。保证员工按时就餐并给员工打好饭菜。
4.计划用料,精工细作,提高烹调技术,改善制作方法,做到色、香、味俱佳。
5.负责餐具消毒,每天消毒一次。
6.负责搞好食堂卫生,个人卫生,确保无卫生死角要求食物存放整洁,炊具放置有序。
7.爱护食堂炊具,器皿等公用财产,对损坏的公用物品及时上报。
8.按规操作 、注意安全,防止工伤、火灾事故。
9.负责工作期间个人卫生检查,需要穿工作服(白色)、佩戴工作帽、口罩,接触食品要洗手,操作时,严格保持卫生要求。
10.严格按照饮食卫生要求执行,生熟工具分开使用,每天小扫除,每周一次大扫除。11.负责收集员工对伙食的意见,研究改善伙食的质量。
*熟悉接待菜标准、制作、烹饪!
*有一定文化素养,品德高尚者优先!!
海南大学中日友好交流中心地处风景秀丽、文化浓郁的海大东坡湖畔,座拥人民大道、白沙门公园、临近海甸CBD,远眺世纪大桥。放眼东坡湖,风景优美、空气清新,环境幽静,交通便利、方便出行。 海南大学中日友好交流中心是一座集中、西餐厅、咖啡厅、住宿、学术交流、会议会展、商务等功能于一体的综合性学术交流中心。拥有各类舒适雅致客房235间/套,餐饮面积达2000平米,餐位1000余个,多种规格大小会议室10间。其中600平米多功能厅及400余平米的展览厅气派典雅,丰富经验的宴会及会议统筹团队,能确保活动达致宾客要求及服务标准。 海南大学中日友好交流中心将以服务于国内外学术交流与合作为契机,注重海南大学国际学生教育培养,服务于海南大学技能教学、技能训练及学生实习己任,将秉承海南大学“海纳百川,大道致远”的校训,以“树学术品牌,创一流服务”为目标,以“深挖文化内涵、体现特色经营”为理念,充分发挥人文和自然环境,以诚信经营招徕四面顾客,以优质服务留住八方佳宾。