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(1)服从厨师长和领班管理。
(2)做好工作范围内的环境清洁工作,擦净排菜台,清洗油烟罩,上市前做好盘饰的准备工作,插花,刻花等。
(3)将各类洁净餐具合理放置打荷台,保证上市期间使用方便。
(4)上市时餐具、油味罐、料汁放置要整齐,并每市清洗。
(5)根据厨师的特点及时分配菜肴烹调,掌握好出菜速度节奏。
(6)按要求给菜肴做盘饰,及时把烹制好的菜肴送到传菜部。
(7)对取菜联上客人提出的特别要求及时通知炉灶厨师,满足客人要求。
(8)市后将干净的餐具放入工作台,擦清打荷台及工具。
(9)积极参加培训,提高业务水平,搞好员工之间团结协作。
海南大学中日友好交流中心地处风景秀丽、文化浓郁的海大东坡湖畔,座拥人民大道、白沙门公园、临近海甸CBD,远眺世纪大桥。放眼东坡湖,风景优美、空气清新,环境幽静,交通便利、方便出行。 海南大学中日友好交流中心是一座集中、西餐厅、咖啡厅、住宿、学术交流、会议会展、商务等功能于一体的综合性学术交流中心。拥有各类舒适雅致客房235间/套,餐饮面积达2000平米,餐位1000余个,多种规格大小会议室10间。其中600平米多功能厅及400余平米的展览厅气派典雅,丰富经验的宴会及会议统筹团队,能确保活动达致宾客要求及服务标准。 海南大学中日友好交流中心将以服务于国内外学术交流与合作为契机,注重海南大学国际学生教育培养,服务于海南大学技能教学、技能训练及学生实习己任,将秉承海南大学“海纳百川,大道致远”的校训,以“树学术品牌,创一流服务”为目标,以“深挖文化内涵、体现特色经营”为理念,充分发挥人文和自然环境,以诚信经营招徕四面顾客,以优质服务留住八方佳宾。