1.全面负责厨房的生产管理工作，带领员工从事菜点生产制作，保证向客人及时提供达到规定质量之产品。
2.做好日餐厨房的组织管理工作。
3.负责日餐菜肴规格和制作标准的制定，参与研究开发菜肴新品及食品促销活动。
4.督导下属带头履行各岗位职责和各项生产规格标准，主持高规格以及重要宾客菜肴的烹制工作。
5.定期参加部门例会，提出合理化建议，主持厨房会议。
6.负责审定及验收厨房每天所需原材料，负责厨房原料、调料申领单的审签。
7.负责厨房的组织管理，做好班组的工作协调和人员的临时调配。
8.负责厨房下属的考核、评估。制定厨房员工培训计划并负责实施。 9.督导厨房各岗位搞好环境及个人卫生，防止食物中毒事故发生。 10.负责中厨房所有设备、器具正确使用的检查与指导，审批器械检修报告单。 　　
11.督导下属做好安全生产工作，确保食品加工和生产的操作安全。
工作地址：

海淀区厂洼19号皇苑大酒店
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 北京汇旺顺泰餐饮有限公司旗下有黑马铁板烧料理，北方狼烤肉餐厅，老城味道三个品牌，公司采取合伙制餐饮，目前料理店有3家，万寿路店和厂洼中街皇苑大酒店店，主营日本料理，铁板烧，面积均在800平米，北方狼有西三旗店和西直河店，主营齐齐哈尔烤肉，面积均在280平米左右，老城味道目前有八角游乐园店，目前正在筹备阶段，占地面积300平米。公司规模实力雄厚，资金充足，以员工为本，诚信经营，给员工不断上升的空间，给员工提供学习上进的机会，帮助每一位员工过越来越有品质的生活，期待有志之士的加盟。