岗位职责
1.负责厨房日常管理,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。
2.保证所有的厨房正常工作。
3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
4.确保所有采购食品的质量。
5.建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作.
6.极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。

岗位要求
1.初中以上学历,同岗位工作经验5年以上
2.有丰富的技术及行政经验，至少熟悉3国以上西式烹调，其中在5星级饭店工作不得少于5年以上。
3.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。
4.身体健康，精力充沛。

大理丽舍咖啡吧是云南丽舍酒店管理有限公司大理分公司旗下，一家高端时尚的娱乐休闲咖啡厅，位于大理洱海天域英迪格酒店一楼和二楼，经营面积三百多平方米，地理位置优越，环境宜人