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岗位职责
1.直接向经理负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。
2.保证所有的厨房正常工作及负责员工的日常培训工作。
3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
4.确保所有采购食品的质量。
5.建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作.
6.极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
岗位要求
1.有同岗位工作经验3年以上,国际品牌背景优先考虑。
2.有丰富的技术及厨房管理经验,西式烹调特别是西式热菜经验丰富。
4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5.身体健康,精力充沛。6.有米其林餐厅经验优先。
7.有不断创新精神。
有意者联系:刘总 15338745537
丽呈朗誉酒店集团是国内知名的第三方酒店专业管理机构和酒店全域服务商,集团专注于中高端连锁酒店的投资与运营,专注于为酒店提供投资、规划设计、建设筹开、顾问咨询、运营服务等一体化解决方案。 作为携程旗下丽呈酒店集团深度战略合作伙伴,集团拥有轻奢有限服务品牌--丽呈朗誉酒店、轻奢全服务品牌--丽呈朗邑酒店和沉浸式城市度假品牌--丽呈熹玥酒店三大品牌的市场推广、品牌合作、管理输出权。作为轻奢生活方式的供给者,我们传承并沿袭携程先进的互联网运作模式、全球化视野和服务至上的理念,立志于以引导潮流的设计格调和独具匠心的服务设计,革新高端旅居生活方式,为现代品位人群提供更具质感的酒店体验和更高品质的生活享受。