ADD Restaurant Manager 全日餐厅经理
5千-6千
停止招聘
发布于 2023-05-22
ADD Restaurant Manager 全日餐厅经理
5千-6千
西宁 | 3年以上 | 大专 | 招1人
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职位描述

DUTIES AND RESPONSIBILITIES职责和任务

 1.  Effectively manage the restaurant by ensuring the following:

有效的管理餐厅,确保以下几方面:

o Oversee the Implementation of standards as detailed in the departmental standards and procedures manual

根据部门的标准和程序手册,监督执行的情况

o Adhere to opening and closing procedures

遵循开门和关门的程序

o Adhere to bill paying procedures

遵循帐单支付的程序

o Conduct effective shift briefings ensuring all staff are aware of VIPs, special occasions, daily specials; emphasis on upselling certain products; etc

组织有效的交接班例会,确保所有员工知道了解贵宾、特别场合和每日的特色菜,并推销更好的产品

o Personally meet and farewell a minimum of 80% of your customers

至少亲自接待百分之八十的客人

o Encourage and motivate staff to provide optimum service during all shifts

鼓励和激发员工提供合适的服务

2. Share recommendations and guest comments to Chef and Food and Beverage Manager to reflect current customer profile.

与厨师和餐饮部经理共同分析客人的评论和建议以了解顾客最近的整体情况

3. Develop and implement Promotions Calendar for F&B products in restaurant. 

在餐厅发展和执行餐饮部产品的促销计划

4. Manage special event concepts.

处理特别的活动计划

5. Anticipate market changes and review operations when necessary.

注意市场的变化,必要时回顾营运情况

6. Conduct competitor analysis

分析竞争者的情况

7. Create positive publicity opportunities

创造积极的公开机会

8. Manage customer database and utilize effectively

管理顾客的资料并有效的利用

9. Up-sell property facilities

推销更好的设施

10.  Actively pursue cost saving measures . Recycle wherever possible

积极地采取开支节省措施, 尽可能反复利用

11. Liaise with Sales Manager during tender process to obtain new accounts; Food and Beverage specific

在发展过程中与销售部经理联系,以获得新的客户和特色的食物和酒水

12. Manage wage and beverage cost

控制工资和酒水开支

13. Forecasting

预测

14. Stock control

库存控制

15. Analyze food and beverage statistics through point of sale system

分析食物和酒水的销售额

16. For conferring daily with supervisory staff and management on any operational problems. Conducting inspection tours of the operation to ensure proper cleanliness, manning and mise en place for daily business.

与上级或主管级员工交流协商每日的运作问题。在每日营业期间视察运作的场地 确保适当的情节、人事安排以及摆放等。

17. Must maintain effective discipline over the department, ensuring that all Departmental rules and regulations are adhered to. And that all grooming and hygiene standards are maintained. Taking disciplinary action wherever required to enforce this.

维持部门内有效的纪律,确保遵循所有部门的规章制度,仪容仪表和卫生标准。在需要贯彻执行的地方采取处罚行动。

18. To be responsible for overall operations of the Western Restaurant of the Department.

负责部门西餐厅所有的营运。

19. To assign and delegate responsibilities and authority for the operation areas within the department to the Supervisors. Developing the position within a suitable time frame (to be discussed) so that they may be able to carry out the duties and responsibilities of the Chinese Restaurant Manager.

为主管分配和委派部门内操作区域的责任和职责。在适当的时间周期内发展有潜力的员工,以便他们能够执行中餐厅经理的责任和职责。

20. To maintain effective communication on the activities of the department with the F&B Office and other areas of the Hotel, in order to provide the best possible service to the guests.

与餐饮办公室和酒店其他部门就酒店的活动保持有效的交流,以便为客人提供最佳的服务。

其他要求
国际联号工作经历:优先
国内管理公司经历:优先
语言能力:英语-精通
计算机能力:熟练
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
青海省西宁市城中区麟河路31号
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职位联系人
莫女士
人力资源部主管
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简历处理率
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 国有企业
    企业性质
西宁温泉假日酒店尽享欢乐旅行假日酒店—您欢乐旅行的缔造者。我们为您提供舒适的旅居环境,可口的美味菜肴,难忘的精悉服务,诚邀您亲临体验假日品牌“宾至如归,笑由心生”的惊喜之旅。 西宁温泉假日酒店地处西宁市城中区麟河路31号,是洲际集团在西宁市首家开设的假日品牌酒店,独具丰富会议及旅游资源。酒店紧邻西宁唯一大型天然温泉及水上乐园,青海省国际会议中心及国家5A级景区塔尔寺,地理位置优越,交通便捷通达,距离国际会展中心仅2.5公里,车程5分钟,塔尔寺10公里,车程15分钟,距离西宁市中心12公里,车程15分钟,距离火车站18公里,车程20分钟,距离西宁机场40公里,车程35分钟。 西宁温泉假日酒店共有各式客房315间套,无柱圆形宴会厅,面积506平方米,可容纳360位宾客同时用餐;中餐厅1个,主营新品川菜及经典西宁本地菜肴,其中各种风格中餐包间22个,以及大厅卡座与散台;假日品牌特色全日餐厅1个,提供精美早餐及西式自助餐;同时拥有9个多功能会议室,为各类商务会议提供绝佳的会议环境及先进的影音设备;另,酒店配套大堂吧、健身中心、儿童互动区等区域,供您休闲小憩。 西宁温泉假日酒店将以前沿的设计风格,先进的硬件设备,国际化的高品质服务,为您商务居停、旅游度假、宴请聚会及休闲娱乐创造最优之所。 热诚欢迎您与我们共同见证,共同成长!
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