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岗位职责
本岗位工作地点:三亚海棠湾
1.在主厨的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证员工餐厅出品质量。
2.熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助主厨检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题,及时向主厨汇报。
3.按主厨的分工,完成项目厨房的其他任务。
岗位要求
1.高中或以上文化程度,或烹饪相关专业毕业。
2.熟悉海南本地菜工作规范和要求,掌握员餐配菜的各种操作技术的质量要求。
3.了解食品卫生法
4.一定的文字语言表达能力。
安隅,身与心的栖所。创建于2016年,我们致力于打造的一个有文化、有生活、有美学、有细节、有动容、有依归、有信仰、有敬畏、有温度的精品酒店和泛生活方式品牌。安隅将坐落于全国各地最美、最富中华文化韵律、最为别致迷人的地方,她是一个长远而浪漫的旅程,扎根于一方山水、人情烟火,让一颗远离喧嚣的心安然住下,让旅行的体验幻化出更多生活和感念。如今,在丽江的大研、三亚的海棠湾,安隅已经如期落成。未来,这个旅程将一步步描绘出“在中国的每一个最美的地方,都有一家安隅”的美丽画卷。在安隅每一样器物,精挑细选。每一次服务,暖若亲朋。安住之外,更有生活。或献艺于厨房,知音一杯小酒诉衷肠;或烹茶于庭院,闲坐远眺,望山出神;而旅行的意义,不止于风情人文,更有路途中的领悟;启迪所归之时,所来之地。安隅,此处感动来处,我们期待你的加入。