招聘Demi Chef De Partie厨师领班_上海榕港万怡酒店招聘信息-最佳东方

职位概述：

向部门厨师主管提供支持，对一系列菜肴进行制作、装盘、储存和上餐。遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。

工作职责：

1. 向部门厨师主管提供支持，对一系列菜肴进行制作、装盘、储存和上餐。

2. 与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息。

3. 与客人和内部客户礼貌、友好的交流。

4. 指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。

5. 与员工建立并保持良好的工作关系。

6. 按计划参加并参与每日例会及其它会议。

7. 按计划参加培训活动。

8. 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。

9. 清洁并整理工作区域。

10. 实施酒店和部门的规定、政策和工作程序。

11. 协助主管执行HACCP的相关条款

12. 协助主管管控厨房的食品成本

13. 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。

14. 履行上级分配的其他职责。

上海榕港万怡酒店坐落于美丽的上海市松江区新城核心区的东鼎大厦内。东鼎大厦是松江区的地标性建筑，建筑高度与佘山山顶比肩，是目前松江区最高的建筑物。大厦占地面积约3万平方米，总建筑面积约16万平方米，是集2.2万平方米酒店、9.3万平方米购物中心、4.5万平方米顶级写字楼于一体的现代化大厦。酒店位于大厦的22层至29层，设有精品客房183间，实际建筑面积约为2.2万平方米，建筑装饰投资近1.6亿元人民币，设计由国外知名设计师操刀完成，延续了万豪品牌的设计美学，将欧式现代的风格与海派风情融合。Courtyard by Marriott Shanghai Songjiang is located in Dongding mansion, which in the center of new town area. Dongding mansion is a landmark and the tallest building in Songjiang District. Covering an area of about 30,000 square meters and a total construction area of about 160,000 square meters, the building is a modern mansion integrating 22,000 square meters of hotel, 93,000 square meters of shopping center and 45,000 square meters of top-class office buildings.Located on the 22nd to 30th floors of the building, the hotel has 183 boutique rooms, the actual construction area is about 22,000 square meters, the construction decoration investment is nearly 120 million，the design is completed by well-known foreign designers, which continues the design aesthetics of MARRIOTT brand, and integrates European modern style with Shanghai style.