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1、服从厨师长工作安排,认真执行厨房卫生、安全等标准及公司规章制度;
2、严格按照制定的菜谱质量要求,切配要保证刀工质量,丁、丝、片、条、块原料成型,大小、粗细、厚薄均匀,无连刀,符合烹调要求。
3、切配时,要把好质量卫生关,腐烂变质的原料不加工,荤、素、成品与半成品原料分开切配,避免交叉污染,杜绝食物中毒。
4、切配时要精力集中,使用机械及切、剁、砍、绞时应注意安全操作。
5、切配工作完成后,要及时将水池、地面、墙壁、机械、案板、盛菜用具洗净,摆放整齐。
薪资待遇:
1、薪资:3500+300(全勤)+高峰补贴+节日福利
2、包吃包住,月休4天;
3、连锁餐饮,升职空间大 工作地址: 根据门店情况安排 查看职位地图
红盔甲餐饮连锁,成立于2015年5月。自筹建以来,一直专注于小龙虾、蟹料理、海鲜为主的时尚连锁主题餐厅,目前已经研发出20多种小龙虾的做法,处于全国业界领先水平。 上海红盔甲小龙虾餐饮连锁经过2年多的努力,已经逐步成为中国特色小龙虾连锁领先品牌,截止到2017年2月,公司旗下上海直营店有8家,预计到2018年4月将达到13家门店。公司荣获“中国小龙虾连锁经营领导品牌”等荣誉,企业通过了ISO9001国际质量管理体系认证。面对已经取得的成功和荣誉,公司仍在不断求索与发展中。 2015年5月份在徐汇区茶陵北路开设了上海的第一家门店,紧接着在7月份分别在普陀区长寿路和徐家汇天钥桥路开了第二和第三家门店,仅用了3个月就开设了3家门店;2年的时间里在上海已经开设了8家直营门店,现有8家门店,以时尚主题风的装修,6大招牌口味小龙虾,特色的蟹料理和海鲜料理深受白领消费者的喜爱。