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1、具有面包烘焙工作经验,熟悉掌握面包制作原理、熟悉食品工序排序,工艺流程,有面包师资格证优先;制作工艺流程和要求,并能独立熟练操作;
2、按公司要求检查食品的质量、保质期,采用先进先出的物品管理方式,保存特性确保符合销售要求;
3、认真钻研业务,不断提高面包制作的技术水平;
4、专业的糕点理论知识和制作技巧,了解食品健康营养及组合搭配,合理使用生鲜易耗品,节约成本;
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