招聘厨师_广州番禺洛溪希尔顿欢朋酒店招聘信息-最佳东方

主要职责

1. 保证足够的食物库存并合理控制食物成本，合理利用原材料并结合季节性原材料准备相关出品；熟悉掌握货品，制定餐料的订购计划，控制餐料的进货、领取，经常检查餐料的库存情况，防止变质和短缺；

2. 负责监督所有厨房食品质量的准备、要不断的检查食品的味道、温度外观，确保所有的食品没有腐烂、变质，确保所提供的冷热菜的温度达到FSMS标准的要求；

3. 根据希尔顿欢朋酒店品牌的早餐标准制定并编写早餐菜单中的季节性食物菜谱；

4. 保证厨房食品安全管理规范符合希尔顿欢朋和卫生部门的要求；

5. 掌握厨房设施、设备、用具的使用情况，使之经常处于完好的状态并得到合理的使用，加强日常管理，防止事故发生；

6. 主动听取客人意见，不断改善出品质量；保持高标准的个人卫生并对所有的客人和员工呈现出一份干净专业的形象；

7. 参加相关的例会及培训；服从酒店管理，严格执行酒店的各项规章制度，具备基本防火知识，确保厨房消防安全。

除本职位所要求的主要工作职责外，因希尔顿欢朋酒店的运营模式，该职位员工应履行一专多能的工作职能。

资格要求

(1) 中专以上学历或同等实践经验者,两年酒店餐饮西厨房厨师工作经验，有中级调酒师技能证书或具备英式调酒工作技能的优先考虑；

(2) 能够保持厨房获得最高的食物/卫生检查评分；根据地方政府部门要求的，食品服务许可证或有效的健康证；

(3) 熟悉中西餐烹饪知识及操作过程，熟知成本控制，能够按照酒店标准准备基本的菜品，有良好的服务意识。

希尔顿欢朋(Hampton by Hilton)是希尔顿旗下最大的酒店品牌之一。1984年，全球首家希尔顿欢朋酒店在美国孟斐斯市开业。其后三十多年来，希尔顿欢朋酒店快速扩展业务，目前它是全球最大同时也是最成功的国际酒店品牌之一，在25个国家（包括美国、加拿大、俄罗斯和德国）拥有超过2,400家酒店。2014年，希尔顿集团与中国极具创新力的铂涛集团签订独家战略合作协议，在中国启动和快速发展希尔顿欢朋酒店品牌。作为品牌合作伙伴，铂涛集团全面负责希尔顿欢朋酒店在华市场的开发和运营。除了使欢朋品牌在全球大获成功的许多特色服务–——包括健康早餐、免费WiFi、清爽的睡床、以及酒店成员提供的友善、可靠、关怀、周全的服务以外，值得宾客期待的还有中国本地化特色的设施与服务。广州洛溪希尔顿欢朋酒店坐落于广州番禺区洛溪，位于番禺中心，距离广州天河，海珠等中心城区较近，南沙3路等柏油国道马路是洛溪的主干道，靠近公交、地铁站、南沙3路总站等具有很大的地理优势，发展已有近30年，成为番禺最受关注的居住板块；毗邻长隆旅游度假区，距离广州南站仅18分钟车程，海珠客运站仅13分钟车程，周边靠近地铁站2号线洛溪站，从酒店出发前往广州各个热门景点及交通枢纽均十分便利。设计风格时尚简约，强调以人为本的设计理念，将功能实用性与形式美观性完美结合。环境优雅，追求国际化品味与风格，关注服务体验，让所有顾客在旅途中感受到亲朋的温暖，温馨舒适的客房、功能丰富的会议室、乐动健身房以及口味纯正的健康格调餐厅……贴心的服务只为更懂你，希尔顿欢朋，让你的每一次入住都倍感舒适，快乐从此简单！