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岗位职责
1.健全厨房组织,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量
2.督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益。
3.检查所收货物的品质。
4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。
5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准。
6.了解宾客需求,与餐饮部经理一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。
7.负责面试,聘用人员,使员工熟悉饭店,进行表扬、培训、劝告、停职的工作。
岗位要求
1.高中以上学历,同岗位工作经验5年以上。
2.接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。
3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。
4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5.身体健康,精力充沛。
深圳市雅庭丰年酒店管理有限公司成立于2013年。公司致力于酒店投资、收购、加盟及委托管理等业务。公司秉承专业、诚信、创新的经营理念,致力于开发和建设中高端轻奢及精品酒店项目。 雅庭丰年酒店致力于打造简约、优雅的轻奢酒店,拥有193间精致、清新的客房,配套高级私教健身会所、咖啡厅、私人影院、书吧、中西餐、宴会、自助洗衣房、私房菜及容纳百人的员工自选餐厅。酒店倡导绿色环保、有氧健康的生活理念,以“只为尽享生活的美好”为酒店经营了理念,服务好每一位顾客,打造家一样的休闲空间。 面试地址:深圳市龙岗区宝龙四路2号安博产业园二期雅庭丰年酒店 人力资源部