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岗位职责
1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。
2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。
3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。
4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。
5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。
岗位要求
1.为人正直,有责任心。
2.有多年厨房冷菜工作经验
3.身体健康,能吃苦耐劳。
杭州Grand Mondo西餐厅由原Angelo’s西湖店国际化团队和主厨,独家引进于意大利著名四星级商务酒店IH-Hotel管理集团酒店的全权餐饮供应连锁品牌。Grand Mondo旗舰店首次入驻中国杭州西湖边,在聚集时尚民国风情的韩国政府驻杭地西湖长生路。Grand Mondo在此将展现得天独厚的意大利美食魅力,欧洲意式生活,借此希望国人对地道的意式美食有另一番新的体验与认识。Grand Mondo2003年成立于意大利米兰,广受好评,蔚为风尚,连锁餐厅相继在罗马、威尼斯开业。由于致力于高品质美食及绝佳性价比的餐饮,Gran Mondo曾多次荣获国际风味美食及著名鸡尾酒等美誉。欢迎有志之士加入Grand Mondo大家庭。