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岗位职责
1.严格执行酒店各项管理制度,负责员工食堂日常各项工作及监督食品卫生,指导厨师及卫生工做好日常服务工作。
2.负责食品用料验收工作,严格执行《食品卫生法》,保证出品质量。
3.调剂好伙食品种,合理控制成本,按时开餐,保证酒店员工就餐质量。
4.每日检查员工出勤,仪容仪表,工作绩效,餐前,餐后卫生清洁工作。不断提高本部门业务水品。
5.听取酒店员工建议,组织下属进行业务培训,学习兄弟酒店先进经验,提高饭菜质量
岗位要
1.具备相应的厨房管理从业经验2年以上。
2.沟通协调能力强,具备良好的团队素质。
3.身体健康,作风正派。
4.持有专业的上岗证书。
项目介绍:长沙新华联铜官窑国际文化旅游度假区为湖南省重点工程项目,按AAAAA级风景名胜旅游区标准规划设计;占地面积3000亩,总投资约100亿元。公司简介:新华联集团创建于1990年10月,由国际贸易起步,涵盖地产、矿业、石油、化工、投资、金融等多个产业板块的大型现代企业集团。目前拥有全资、控股、参股企业90余家,其中拥有控股、参股上市公司9家,企业分布和主要业务遍及国内20多个省、直辖市、自治区和40多个国家与地区。现拥有员工近6万人,2016年营业收入近719亿元,企业总资产近千亿元。酒店简介:长沙铜官窑新华联瑞景酒店位于湖南长沙望城区铜官古镇国际文化旅游度假区内,出自全球著名设计师杨邦胜先生,其设计风格以探索中国地域文化的国际表达为述求,将中国传统文化的精髓融入到国际潮流视野中,使其成为永久可传承的风景线。酒店总建筑面积约4.3万平方米,拥有客房248间套,是一家集电影院、客房、餐饮、SPA足浴、棋牌休闲于一体的中式风格休闲度假型精品酒店。