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岗位职责
1.根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。
2.做好销售,宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。
3.给领导提出建议,提高工作效率,促进销售,并达到增源节支的目的。
4.建立收银调节控制程序,在服务前后,要按此程序来工作。
5.参与菜单、酒水单的制定及定价。
岗位要求
1.有星级酒店同等工作经验;精通西餐、酒吧的业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧者优先录用。
2.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。
3.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
4.西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识。
东方文华酒店位于玉林市新行政中心,是玉林首家五星级酒店,毗邻高铁站和广昆高速路口,酒店外观设计新颖,气势宏伟;欧式新简约主义与现代艺术风格在此完美辉映,独具匠心的打造出集商务、休闲、娱乐为一体的智能现代化五星级豪华酒店。 东方文华酒店楼高29层,建筑面积约10万平方米,是玉林首家顶楼设有直升机停机坪,及酒店采用全智能化卫浴系统,引领玉林市乃至广西壮族自治区高端酒店业的时代潮流!酒店拥有客房309间,中西餐可同时容纳3000人用餐,另配备完善的娱乐、休闲、健身设施和专业贴心的周到服务,满足不同商务人士的高端要求。