餐厅主厨
7千-8千
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发布于 2020-06-26
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深圳 | 3年以上 | 学历不限 | 招1人
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职位描述

 

1.每日参加厨房部的早间例会,记录内容,递交本部门的工作报告,汇报有关食品情况及客人的投诉和要求。

2.制作菜单及菜谱,根据季节变化,不断推出创新菜及每月(周、日)的特式菜。

3.协调本部门的内部工作,调动厨师积极性。监督食品质量,充分满足顾客对食品方面的要求。

4.分配并监督下级的工作,为其提供一个良好的工作环境。检查下属厨师的仪容、仪表及卫生状况,并负责其考勤。

5.监督厨房准备工作和起菜的全过程。

6.制订和实施厨师培训计划。

7.使用、管理与维护整个厨房设备。下班前检查所有的水、电、气、油开关,确保设备的安全。

8.同采购部门保持密切的联系,制订采购计划,及时提供采购申请单。签署厨房每日提货单。

9.验收货品质量和数量,并将其发放到各个班组以保证圆满完成任务。

10.全面检查菜点质量,杜绝不符合规格及质量要求的成品和半成品。

11.按月做出预算及月度工作计划,报批通过后执行。

12.宾客至上,虚心听取宾客的意见和要求,设计新颖菜式,满足宾客的要求。

13.制定直接下级的岗位描述并界定直接下级的工作范围。

14.关心所属下级的思想、工作、生活。


其他要求
国际联号工作经历:优先
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
深圳坂田坂雪岗大道4001号4栋A座
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何小姐
人事部
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--全服务中档酒店/4星级
    行业
  • 50-99人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
 
希尔顿欢朋Hampton by Hilton
希尔顿欢朋是希尔顿全球旗下最大的连锁酒店品牌之一,全球首家希尔顿欢朋酒店于1984年在美国孟菲斯开业。在随后的30多年里,希尔顿欢朋迅速扩大其发展势力。截至目前,已在美国、加拿大、俄罗斯、德国等17个国家和地区开设了2200余家酒店,是全球数量最多、发展最成功的国际商务连锁酒店品牌之一。自2015年11月起,中国地区希尔顿欢朋酒店已于三亚、广州、吉林、成都、兰州、武汉等多城市盛大开业...
深圳华为基地希尔顿欢朋酒店由深圳市鹏凯酒店管理有限公司投资兴建,位于龙岗区坂雪岗大道4001号新天下工业城4栋A座,毗邻华为基地与万科城。酒店拥有198套精美客房,配备会议室,西餐服务,健身中心等功能设施,酒店交通便捷,位置优越,环境优美,是龙岗区首家国际品牌酒店。 希尔顿欢朋酒店珍视人才且非常重视员工的发展。作为服务型酒店品牌,希尔顿欢朋十分清楚员工的重要性。出色而富有创新意识的服务来至于每一位希尔顿欢朋人的高度参与。而作为员工,我们渴望从工作中得到成就感、归属感,渴望得到肯定和尽显潜能的机会。希尔顿欢朋通过人事关系、管理行为及激励机制来提高员工参与度。这里,我们是一个团队。我们每一个人在团队中都扮演着重要的角色,友善、可靠、关爱、周全的团队氛围和工作方式在我们中传递,相互影响。我们追求为我们的客人提供轻松、愉悦的服务,彼此信任间,留下关于客人和我们的美好故事。无论曾经你从事什么职业,也无论你来自哪里,我们诚挚的邀请您成为我们中的一员.

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