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岗位职责
1. 熟知当天订餐情况,注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会),应及时向主管汇报。
2. 替宾客存取保管衣物,并询问有无贵重物品,贵重物品提醒宾客自行保管。
3. 迎接宾客,引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。
4. 客满时,负责安排好后到的宾客,使宾客乐于等位。
5. 随时注意听取宾客的意见,及时向上级反映。
6. 随时注意在接待工作中的各种问题,及时向上级反映和协助处理。
7. 掌握和运用礼貌语言,负责接听电话,宾客电话订餐应问清楚基本信息。
8. 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点,吸引宾客来餐厅就餐。
岗位要求
1.高中毕业或具有同等学历,经过餐饮服务培训。
2.有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力,能妥善处理服务中出现的一般性问题。
3.掌握餐厅服务规程,了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。
4.工作主动、热情、认真,责任心较强。
5.身体健康,仪表端庄。
Voisin Organique 是一家真正的“farm to table”有机餐厅,以古典美学为灵感,结合自家欧盟有机认证农场种植的食材,将古法中国菜与国际化的fine dining 的仪式感相融合。在V.O.用餐将给你带来峡谷漫游和深林野餐般的奇妙感受。通过美食体验支持有机生活,吃健康而纯粹的食物,用自然艺术的器皿盛放一蔬一饭。V.O.所拥有的欧盟有机农场,致力于改造土壤,倡导环保生活,不时不食,根据自然季节来甄选食材,烹饪料理,从农场到餐桌,将有机食材制作成极致、美好、健康的独特料理。Voisin Organique的行政主厨 Rosetta(林敏怡)的烹饪理念讲究「自然、美味、简单、传承与创新」,融合中国古法、西方科学的烹饪技法,让每一道菜呈现出食物的本味与最和谐的状态。同为生活美学家的她为每一道料理注入了充满想象力、在地文化与怀旧底蕴,她的食物不仅仅是艺术的,而且给人以味觉、视觉、嗅觉的曼妙愉悦。