岗位职责
1.分析餐厅的各项报告，拟定改善行动计划并追踪执行情况； 
2.监督并负责所有餐厅管理人员训练、工作考核、薪资考核的成绩； 
3.制定及执行管理人员的训练计划并达成绩效评估的要求； 
4.针对顾客的意见回馈来制定改善计划并带动餐厅所有管理人员共同达成目标； 
5.对营业额、利润和人员发展方面分析拟定并完成餐厅短期及长期目标和行动计划； 
6.界定餐厅的商圈范围及不定期的评估划定商圈的主要竞争对手和客源； 
7.根据公司营业额及利润指标，帮助及指导分店管理组完成目标；
8.对分店营运进行监督，确保到达QSC标准，确保分店无重大安全事故；
9.招聘符合各分店管理组成员，考核店经理工作状况，协助店经理改进营运体系；
10.协助餐厅处理意外事件
11.完成上级安排的其它工作。

岗位要求
1.大专以上学历，5年以上国际餐饮连锁企业营运管理经验； 
2.丰富的餐饮管理经验，并能胜任至少八家以上的餐厅管理；
3.良好的职业操守及团队合作精神，较强的沟通、理解和分析能力； 
4.熟悉营运部餐厅管理各项实务的操作流程； 
5.良好的领导管理和沟通技巧，具有独立工作和学习的能力，工作认真细心。
6.有优秀的营销技巧，较强的市场策划能力和运作能力
7.有较强的组织协调能力，人际沟通能力，管理能力，培训能力；
8.有较强的团队管理经验，能及时妥善处理突发事件。

				
								
				        白家大院座落在北京市海淀区苏州街著名的“乐家花园”内，是一家以经营宫廷菜、官府菜和自成风格的白府菜为特色的清代园林式食府。    食府所在花园是清太祖努尔哈赤二子礼亲王代喜的后代于康熙年间建成。礼亲王花园是最先建在京西的亲王府花园。二00一年，北京白家大院餐饮有限责任公司本着尊重历史、恢复原貌，保护开发并举的原则，投巨资对礼亲王府花园进行了大规模整修，将这座历史名园昔日的风采重新展现在世人面前。大院占地约3000平米，大小包间共36间，其中包括17间贵宾厅，19间普通包间，一个大型多功能宴会厅和两个小型宴会厅，现拥有员工300多位，能同时容纳700人用餐。