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岗位职责:
1.直接厨师长负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。
2.保证所有的厨房正常工作。
3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
4.确保所有采购食品的质量。
5.建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作.
6.极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
岗位要求 :
1.大专以上学历,同岗位工作经验一年以上。
2.接受过专业技术训练。
3.有丰富的技术及行政经验,至少熟悉六国以上西式烹调,其中在五星级饭店或高档西餐工作不得少于五年以上。
4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5.身体健康,精力充沛。
Job Descriptions
1. Direct responsibility to the Master Chef; keep pointing out new work plans to the food and beverage department.
2. Ensure the proper operation of the kitchen.
3. Check the chef’s appearance and personal hygiene.
4. Ensure that quality of all foods purchased.
5. Ensure all kinds of control systems (health, cost, etc.) to operate properly.
6. Take initiative in creating new dishes as well as setting restaurant menus, buffet menus, and special menus.
Qualifications
1. College degree or above; at least one-year working experience in the same position.
2. Have received professional technical training.
3. With rich technical and administrative experience; familiar with western cooking of at least six countries. Experience of working in five-star hotels or high-end western restaurants shall not be less than five years.
4. Understand cost control, food materials and nutrition.
5. Healthy and energetic.
Maggie & Rose是英国首家,也是最优秀、最精彩的亲子会员家庭俱乐部,2006年,Maggie Bolger和Rose Astor将她们的梦想蕴育成真,在英国伦敦肯辛顿成立了第一家亲子会员家庭俱乐部。之后,在英国的奇西克,中国香港的浅水湾,陆续成立了第二、第三家亲子家庭俱乐部。2018年,Maggie&Rose来到了中国大陆,第一家俱乐部将在美丽的杭州落地,预计2018年初夏开业。首个俱乐部将为城市带来一个新的家庭生活愿景,它将完美的英国魅力和中国传统进行完美结合。结合早期教育十年的发展历史,Maggie & Rose将给予孩子一个M&R专属童年。每一个M&R粉丝都说:Everywhere needs a Maggie & Rose。如今,英国伊斯灵顿俱乐部,香港城市俱乐部,杭州俱乐部,即将登场。有一天,Maggie & Rose会开到世界的每一个角落,迎接来自全球的小朋友,成为世界的亲子家庭俱乐部。欢迎加入Maggie&Rose的行列!有意者请将个人简介、学历证明复印件及其他能证明工作能力的资料E-MAIL至本公司。邮箱地址:hr@maggieandrose.cn