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岗位职责:
1、 负责餐厅所需物料订单的下达及交期跟进;
2、 负责所订购物料的市场信息统计、分析、评估及上报,规划采购预算,控制采购成本;
3、 负责采购过程的监督管理,保证物资采购及时性;
4、 负责公司库存的监督管理;
5、 熟悉和掌握公司所需各类物资的名称、型号、规格、单价、用途和产地。检查购进物资是否符合质量要求,对公司的物资采购和质量要求负责;
6、 建设和维护供应商管理体系;负责供应商开发、选择等工作;
7、 定期参与财务的盘点工作;
8、 完成上级交办的其他临时性工作。
任职要求:
1、 大专及以上学历(采购类、经济类、管理类、旅游酒店类、财务类);
2、 3年以上采购管理工作经验,餐饮行业为佳;
3、 优秀的议价、比价能力;
4、 熟悉采购流程,熟悉采购相关质量管理体系;
5、 良好谈判能力和协调能力,条理清晰,善于与人交流沟通;
6、 有良好的职业素养、较强的适应能力,能承受较大的工作压力。
犁粤广府菜餐厅犁粤根植于海纳百川的粤菜,秉承“食不厌精、脍不厌细”的古训,研习世界各地佳肴精粹,融合到烹饪本身。 犁粤将八珍玉食、地野山蔬都用于烹调,将食材内上乘的本味本色在菜肴中尽数展示。雅俗共赏、妙契众口,成为了该品牌的特色与价值。 陆游曾叹,晨烹山蔬美,午漱石泉洁。惬意的田间、悠闲的山野,生长出来的食材是大自然对人间的馈赠。犁粤在金陵之城南京,刚好也有这样一方天地,农庄内种有各种菜品,一朝一夕、浇水育苗、耕耘劳作、收获成果,有机食品是每道菜肴的起点,悉心呵护、严格把关,只为对得起这份自然的馈赠与食客的信任。 犁人耕行于广府菜的食味江湖中,妙合悠悠众口、勾勒味蕾之喜,方是犁粤。