联系我们
- 服务热线:400-826-0101 (9:00-18:00)
- 杭州总部:0571-88866108 (9:00-18:00)
- 服务邮箱:service@veryeast.com
- 联系我们
扫码下载最佳东方APP
扫码关注最佳东方微信号
岗位职责
1.健全厨房组织,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量
2.督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益。
3.检查所收货物的品质。
4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。
5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准。
6.了解宾客需求,与餐饮部经理一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。
7.负责面试,聘用人员,使员工熟悉饭店,进行表扬、培训、劝告、停职的工作。
岗位要求
1.同岗位工作经验3年以上。
2.接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。
3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。
4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5.身体健康,精力充沛。
武汉锦江国际大酒店是上海锦江国际集团落户武汉的第一家五星级商务大酒店,由锦江集团全额投资新建并由武汉锦江国际大酒店有限公司管理。2007年7月1日酒店试营业,并于2008年3月28日正式对外营业;2009年,武汉锦江国际大酒店被国家旅游局评为五星级酒店。酒店地处武汉汉口金融一条街-建设大道。毗邻风景优美的西北湖,距离武汉新世界百货仅一步之遥,酒店四周更是聚集了许多高档写字楼和全市的主要银行机构。酒店交通极为便利,距离武汉天河国际机场仅25公里,汉口火车站3公里,是商旅、休闲之首选。 酒店楼高31层,拥有豪华客房408间,包括各种类型的商务房、行政客房、套房和总统套房等,及专设的行政楼层为贵宾提供单独登记入住、管家服务、免费早餐、下午茶以及晚间鸡尾酒等特殊待遇。 酒店设有特色锦绣餐厅、锦轩阁中餐厅、牛扒房、大堂吧、健身中心、室内游泳池等各项设施,另外全面的宴会设施及各种类型的多功能会议厅将会满足不同类型的宴会和会议需求。 我们享有为全球的客人提供最好的服务及最热诚的接待的美誉,并且我们期待在中国区域成为您的东道主,不仅仅是在武汉的今天,还有以后的到访。