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岗位职责
1.负责酒店的库存物资的成本核算与控制,定期与有关帐目进行核对.
2.编制配餐卡,对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单,为制定销售价格提供依据。
3.做好餐饮部总监和总厨的业务沟通,对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。
4.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。
5.对仓库、收货部进行工作检查,严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。
6.减少库存积压,配合库房每月汇总库存物资积压表,尽量利用库存积压物资以减低成本。
岗位要求
1.财务、会计等相关专业XX以上学历,有会计从业资格。
2.具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
3.熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。
4.基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。
5.了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。
6.熟悉酒店成本控制的方法,了解酒店物资消耗的基本情况。
武汉雄楚国际大酒店是一家按照五星级标准建造的绿色环保型酒店,酒店地处高科技产业密集的东湖高新技术开发区,与武汉大学、华中师范大学等高等学府相近,毗邻各科研机构、政府机关、国际国内高科技公司。距离东湖风景区、武昌中心商贸区仅5分钟车程、武昌火车站仅10分钟车程、天河国际机场55分钟车程,酒店拥有80个停车位,交通便利是国内外商旅客人下榻的理想选择。 酒店拥有不同类型的客房213间/套,所有房间均以打造“高端商务五星级”酒店为目的而设计,气质典雅、宽敞、洁净而又舒适是每一间客房的特点,房间的类型包括:豪华房、行政房、豪华套间、行政套房和高级套房,所有房间均配备高速宽带上网、国内国际直拨电话、电子保险柜、国际卫星电视节目、智能电子门锁、新风换气窗的隔音玻璃、落地窗、可独立调节空调和设计独特的卫生间。客房卫星电视可接受40多个世界各地的频道,包括新闻资讯、运动体育、休闲娱乐以及最新影视节目。另外酒店还为每一位下榻酒店的客人提供:洗衣烫衣服务、欢迎果盘、欢迎饮料、免费擦鞋服务、开夜床服务、免费上网、24小时送餐服务。雄楚国际大酒店遵循人性化的服务理念,悉心为每一位客人提供个性化的服务。酒店的19-20楼为行政楼层,在行政楼层的客人将得到更多的优惠和周到的服务;快速办理入住和退房手续、免费洗衣、免费享用咖啡茶软饮料、免费使用会议室等;坐在行政酒廊商务洽谈,观赏美丽的南湖风景区,使您感觉到非一般的心旷神怡,各具风格、宽敞舒适的客房,设计高贵典雅,配备完善的现代化设备。体贴入微的服务,为商旅人士营造出温馨的居家感受,我们的服务宗旨:“精致生活每一天” 丰富多样的美食也是酒店的特色之一,酒店西餐厅豪华的西式装修风格,带您领略异国风情的浪漫感觉,并可同时容纳150人就餐。定期供应各国风情的自助餐和环球美食,格调雅致的大堂吧,全面提升休闲生活品位。 中餐厅——南岗轩拥有13个豪华的贵宾餐厅,大小不一的风格餐厅,能够满足不同社会群体、亲友团聚、喜庆宴会的需要。南岗渔村主要本地菜、粤菜为特色的菜系,是您宴请宾客的最佳选择; 大型宴会厅与各式典雅的多功能会议场所,功能齐全的先进设备,适宜举办各种商务会议及宴会活动。我们的专业宴会人员将为您提供细致、周到的会议解决方案。