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1. 监督、推行本部门的各项正规化管理制度
2. 检查所属部门的一切安全、卫生和服务工作。
3. 负责指导、监管餐饮部门的采购工作,对餐饮采购、验收和储存进行管理与控制,降低成本减少浪费。
4. 定期与厨师长、采购员一起巡视市场,检查储藏室,冷库等,了解存货和市场行情。
5. 了解消费者的餐饮需求,并有针对性地开发和提供能满足他们需求的餐饮产品和服务。
6. 发挥全体员工的积极性,监督本部门培训计划的实施,实施有效的激励手段。
7. 与厨师长一起,进行固定菜单和变动菜单的筹划与设计不断推出新的菜肴品种。
8. 加强餐厅的日常管理,提高对客服务质量,培养餐厅经理的管理督导水平。
新东苑国际投资集团有限公司走过了十多年的发展历程,从最初的房地产经营公司,通过资产管理、资本运营,现已发展成为一个跨区域、多行业、国际化的集团公司,包含房产开发、酒店经营、物业管理、金融运作等。 新东苑国际集团坚持“诚信经营”和“品牌效应”,不断打造具有新东苑特色的新产品。集团旗下的“新东苑国际酒店式公寓”,位于上海市闵行区(毗邻虹桥国际机场),交通便利,服务设施齐全,市场定位为外籍商务客商。酒店开业一年多时间,在虹桥地区的韩国客商中享有极高声誉。现已入选“2008奥游首选绿色放心酒店”。