招聘餐饮总监_金寨大饭店有限公司招聘信息-最佳东方

岗位职责
1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。
4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。
7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。

岗位要求
1、大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。
2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、宴会的技能及管理技巧。
3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。
4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。
5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

金寨大饭店简介金寨大饭店由中国商业地产领袖企业、中国城市运营商50强的明发集团投资建造。秉承“服务超越宾客期望”的经营理念，迎接八方来客，只为让您的旅程与众不同。 2018年，明发集团连锁酒店落子“红军摇篮、将军故里”--金寨，项目以“新中式”元素为主基调，集徽派人文之大成，完美呈现“诗意、雅致、古韵、灵动”之画卷。酒店位于金寨县江店新区金叶路与红军大道交口，金寨新县城中心，15分钟车程直达金寨火车站，交通位置优越，商业配套齐全。酒店拥有252间舒适雅致的客房及套房，中餐厅、全日制餐厅及大堂吧为您提供无与伦比的当地美食、精致的下午茶以及极具特色的饮食。除此之外，健身中心将为您带来一段令人难忘的身心放松之旅。酒店拥有一系列会议设施可用于公司活动、董事会会议、社交聚会和婚礼。这些设施包括800平方米的大宴会厅以及各类辅助会议室。酒店2019年已正式开幕，立足金寨，辐射三省，助力开启皖西酒店业发展新气象。HOTEL RECRUITMENT 岗位招募我们遵循互相尊重、诚实守信、谦逊礼让、积极乐观、开拓创新的价值观，并提倡主动灵活的工作态度和以诚相待的团队精神。集团积极的扩张计划、系统的培训科目及持续的发展机会，为所有的员工提供了广阔的成长空间。诚邀酒店精英加入明发集团连锁酒店团队，加入明发，开启您的职业旅程！