联系我们
- 服务热线:400-826-0101 (9:00-18:00)
- 杭州总部:0571-88866108 (9:00-18:00)
- 服务邮箱:service@veryeast.com
- 联系我们
扫码下载最佳东方APP
扫码关注最佳东方微信号
岗位职责
1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3.与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。
4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
5.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
6.制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。
7.建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。
岗位要求
1.大专以上文化程度;5年以上同岗位工作经验。
2.精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。
3.熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。
4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
佳源集团旗下自营品牌-佳源大酒店,坐落于嘉兴市秀洲区新洲路333号,紧邻江南摩尔商圈,环抱美丽的秀洲公园,商业繁华、交通便利。酒店以五星级标准精心打造,建筑面积43000平方米,融合江南风韵建筑风格中的水墨元素,在清新、雅致、独特的基调上,既有文化内涵又充满时尚与个性,让宾客在想现代都市中体会精致、温馨、优雅、舒适的水乡风情。 酒店以接待政府单位、商务会议、旅游团队、婚宴聚餐、休闲娱乐为主,坚持将酒店打造成当地标志性建筑,通过专业管理、提供优质服务,以打造当地最具影响力、最高性价比的酒店为目标,引领当地酒店业的消费。 欢迎广大有志之士加入我们的团队! 如果您有星级酒店相关工作经验及对生活和工作的热情,欢迎加入我们。您可将个人简历(附一张1寸彩色近照)、相关学历和资格证明、应聘职位及要求薪金发送至:brilliant_hotel@aliyun.com。 佳源大酒店招聘诚聘市场销售部、前厅部、客房部、餐饮部、工程部、保安部等相关人员。要求:同行业相关工作经验者优先,待遇从优!面试时间:每周一至周五9:00-16:00面试地点:嘉兴市新洲路333号,二楼行政办公室联系电话:82771888转8166,18057313210 -欢迎来电来访!请携带相关证件及一张一寸照片!