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岗位职责
1.根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。
2.做好销售,宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。
3.给领导提出建议,提高工作效率,促进销售,并达到增源节支的目的。
4.建立收银调节控制程序,在服务前后,要按此程序来工作。
5.参与菜单、酒水单的制定及定价。
岗位要求
1.中专及以上学历;至少熟练掌握一门外语。
2.2年以上3星级酒店同等工作经验;精通西餐、酒吧的业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧。
3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。
4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
5.西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识。
维嘉国际大酒店是(香港)维嘉国际集团有限公司是国际五星级的豪华休闲度假酒店,酒店坐落于海南省文昌市文建路,占地126亩,主楼19层,高73米,是文昌市标致性建筑。它集住房、餐饮、娱乐、休闲、商务功能为一体,拥有海南酒店业规模最大、功能最全的康乐设施。酒店拥有300间风格典雅,豪华舒适的园景房,淑女房,桑拿套房,蜜月套房、商务套房及总统套房。行政楼层的客房内配备了先进的办公设备,让您在休闲度假的同时尽享办公的便利。设在四楼的国际会议中心风格时尚,并辅以现代化的视听设备,可以满足各类型会议的需要。中、西餐厅、大堂吧、休闲吧是您用宴请宾朋的好去处。装修豪华的夜总会、KTV包房、情吧,功能齐全,设备一流。人性化的桑拿健身中心、美容、美身、美发、足疗,呵护体贴,细致入微。别具一格的露天泳池、网球场、健身房、棋牌室、桌球室……让您尽情挥洒生命的活力。浓郁的热带风情园林与远处的青山、海景让您赏心悦目,放飞心情。维嘉国际大酒店将以全方位的服务,引领现代生活的时尚人生。