招聘Bar Manager酒水部经理-116498_广州翡翠希尔顿酒店招聘信息-最佳东方

发布于 2018-09-06

Bar Manager酒水部经理-116498

5千-5.5千

广州 | 3年以上 | 学历不限 | 招1人

停止招聘

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职位福利

五险一金
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
管理规范
人性化管理
员工生日礼物
年度旅游
技能培训
节日礼物

职位描述

财务回报

•协调餐厅的日常运营从而实现利润和宾客满意度最大化

•在保证质量的同时尽量使成本最小化

•通过严密监测和严格执行标准化操作流程以最大限度降低食物和酒水的浪费

•适时推销酒店餐饮产品、住宿和康体娱乐设施

•管理酒吧库存。在必要时进行采购来补充库存

•完成损益报告并在当班结束前将报告提交餐饮部经理 •预测需求并准备相应的库存和人员编制

•监控和保障部门库存安全

•调查并替换任何损坏的设施设备；对误操作设备和器具的员工给予纪律处分

员工团队

•浏览员工满意度报告并制定行动计划，以解决反映在员工调查的中的问题

•完成年度和半年度员工绩效评估

•培训指导吧员、酒吧服务员、跑菜员基本酒水常识和服务礼仪

•结合酒店餐饮忠诚度和贵宾计划来有效管理利用客户数据库

•主持每日员工例会

•依照部门月历开展员工培训课程

•根据需要主持每日例会，餐饮部门例会和其他会议。

•根据行政日历安排参加其他会议

•辅助制定并管理部门预算

•参与部门所有班次(早晚班，周末和工作日)从而了解部门所有运营细节

•通过主持每月员工例会传达管理项目，新政策产品以及人员变动等信息

•参与部门培训并给予支持和反馈

•辅助设计酒廊菜单和酒水单

宾客体验

•审阅“心语”报告并制定行动计划从而改善报告中所反映出的问题

•协助执行各个餐厅的采购，市场推广、宣传策划活动

•在餐饮总监的指导下设计市场宣传资料

•设计和执行餐饮产品的推广日程表

•与厨师以及餐饮经理分享宾客的意见和建议

•预测市场需求和趋势；适时修正更新运营流程

•及时向直属上级沟通任何遇到的问题，宾客的反馈和相关信息

•协助开发质量管理体系以确保一致性

•解决并跟进在活动或宴会中与宾客相关的纠纷。在遵守酒店政策的前提下以专业的态度完满解决纷争

•管理团队为宾客提供优质服务

•在遵循酒店管理政策的前提下确保宾客的每一项特殊要求得到实现

•确保所有仓储货存供给充足（食物，酒水，设备，布草）

•开发并实时更新酒店政策和流程

•协助制定部门目标和发展战略 •结合洲际酒店集团酒店指导方针，开发并监管食物、酒水、设备和物资的采购流程

•参与营销计划和营收方案的开发

•做出竞争分析；熟知本土竞争者的产品和服务

•通过贸易展览会、实地考察和文献等渠道了解行业动向、技术和实战经验

•记录餐饮部突发事件。及时向上级、行政总厨和其他餐饮经理报告

•确保遵循企业运营活动标准和酒店法律法规

•按正确操作流程培训员工从而确保正确处理、使用和存储餐厅设备。如有破损及时向管事部经理报告

•确保所有储藏室和布草间始终整洁干净

•监管设施设备及服务质量的标准

•严格控制影音设备的使用权，保证器材始终得到正确和安全的使用、操作和存放

•调查并替换任何损坏的设备；对误操作设备和器具的员工给予纪律处分

•确保及时将需要修理的设备送到工程部，以保证设备得到及时修理并正常运转

企业责任

•确保所有食品和饮料准备、服务的方式，都安全卫生并符合洲际集团的食品安全管理系统的标准

•确保遵守酒店的风险管理政策

•确保遵守酒店的环境政策

•参加并支持当地的社区活动

其他要求

语言能力：英语-良好

比比竞争力

目前共有

位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为

你的综合竞争力排名为第

名

公司地址

广州市科学城凝彩路28号(详细地址请在公司的企业信息内查询)

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陈女士

招聘经理

简历处理率

简历处理用时

消息回复用时

广州翡翠希尔顿酒店

酒店业--国际高端酒店/5星级
行业
100-499人
规模
中外合营(合资．合作)
企业性质

Hilton Guangzhou Science City is ideally located in Science City downtown area. Minutes from Baoneng Int’l Sports Arena and Science City Commercial Plaza, our hotel is 10 minutes’ walk to Xiangang Station (Metro Line 6), 25 minutes from East Railway station and 45 minutes away from Guangzhou Baiyun Int’l Airport. The Luogang Sports Park, Yushu Park, Science City Commercial Plaza and Lighting Show are all close by.广州翡翠希尔顿酒店坐落于广州科学城中心区，与宝能国际体育演艺中心仅10分钟车程，步行10分钟抵达地铁6号线暹岗站，25分钟车程至广州火车东站，45分钟至广州白云国际机场。酒店地理位置优越，萝岗创业公园、科学城玉树公园、科学城商业广场及灯光秀表演等皆近在咫尺。 The hotel showcases 430 guest and executive rooms or suites - beautifully decorated, featuring separate work and relaxation zones, our rooms are ideal for families and extended stays. Relax on your private balcony or enjoy a movie on the 49-inch flat screen TV. Executive rooms and suites enable complimentary breakfast, tea, and evening refreshments in the Executive Lounge.酒店拥有430间宽敞、雅致的客房与套房，均配备独立的办公及休闲区域，是商务出行和家庭度假的不二选择。无论是在房间内独立的阳台区域小憩，或是在49寸的宽屏电视上享受一段电影时光，我们均能为您的商务社交或私人聚会营造舒适典雅的空间。入住行政客房及套房的宾客还可尊享位于8层行政酒廊的专属服务，包括免费早餐、下午茶和黄昏时分的欢乐时光饮品。 Hilton Guangzhou Science City boasts two restaurants. Enjoy a variety of Western to Asian cuisine and savor innovative dishes in one of our restaurants. Relax with a coffee in the Lobby Lounge while enjoying the nature light and greens out of the window.酒店拥有2间极具特色的餐厅，从为您带来中西式国际美食的全日制餐厅， 到为您呈现正宗地道粤式美食的中餐厅，您还可选择在自然采光的透明大堂吧品尝一杯咖啡，同时欣赏落地窗外的葱郁园景。 The hotel showcases over 2,500 sqm flexible meeting space and a grand ballroom for hosting conferences and social gatherings. A designated car parking space for the grand ball room which cars can drive in.酒店拥有超过2,500平方米的会议场地，包含 1,200平方米无柱式大型宴会厅和八个不同规格大小的多功能厅，满足不同会议的多样需求，其中3间池畔多能功厅拥有自然采光和泳池景观，是私密宴会或商务研讨的不二选择。美轮美奂的中庭花园和自然生态池畔成为阁下的户外聚会的理想场所。  Recreation at Hilton Guangzhou Science City includes 24-hour fitness center, and indoor and outdoor swimming pools. Guests can enjoy our onsite and Kid’s facilities.酒店拥有丰富多样的康体娱乐设备，包括24小时健身中心、室内外泳池及儿童设施等，为健身爱好者提供更多选择。 Nestled amongst lush gardens and water features, Hilton Guangzhou Science City is the perfect base to retreat from the bustle of the city. The hotel offers a complimentary shuttle bus to the metro station and downtown Guangzhou, making it easy to explore all the area has to offer. 无论是休闲度假、家庭出行还是商务旅客，广州翡翠希尔顿酒店都将成为您的舒适便捷之选。