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1、向宴会部经理负责,负责日常的管理工作
2、制订、修改、完善本岗位的管理程序和工作程序
3、制订本餐厅的培训计划,落实培训工作,不断提高员工的业务技能和思想素质,树立为宾客服务的良好职业道德
4、负责检查和控制本岗位的服务质量
5、收集宾客档案,及餐中各种案例,定期组织员工进行分析学习,并负责将客人对酒店的各种意见反馈给部门
6、妥善处理客人的投诉,与客人建立良好的关系
7、严格管理本部门的设备,物资,用具等,做到帐物相符,保持规定的完好率。
8、熟悉客情,具体落实VIP、常客的用餐要求
9、定期对员工的业绩进行评估与考核
10、按时参加部门相关的会议,并负责本部门的具体落实
任职资格:
基本素质:热爱餐饮工作,性格开朗,服务意识强,工作细心,有责任感,善于建立良好的人际关系,有较强的沟通能力,办事稳重
自然条件:身心健康
文化程度:具有大专以上学历或同等文化程度,接受过旅游管理课程教育
语言能力:普通话流利,具有较强的表达能力,能过饭店英语中级水平
工作经验:从事餐厅工作三年以上
特殊要求:掌握旅游管理的知识;熟悉餐厅相关产品的有关知识;了解餐厅销售政策;熟练运用电脑
安徽塞纳河畔酒店管理公司创建于1995年,经过20多年的发展,已发展为包括合肥、泾县等地多家以酒店、宾馆、休闲娱乐、文化旅游度假区等综合服务为主的连锁企业。集团旗下拥有塞纳河畔、桃花潭畔两大运营品牌。塞纳河畔品牌旗下有塞纳河畔滨湖酒店、塞纳河畔庐州八号酒店、塞纳河畔蜀山国际大酒店、塞纳河畔宁国开源大酒店。塞纳河畔滨湖酒店位于合肥市滨湖新区鄱阳湖路与庐州大道交口,距离地铁1号线云谷路站仅100米,距离高铁南站仅10分钟车程。酒店楼高10层,拥有各类精装修客房265间(套);新中式客房典雅舒适,点缀名家水墨丹青,尽显尊尚雅居气派,房间面积约45m²,所有房间采用落地窗,视野无遮挡,房间配备浴缸、浴袍、高档洗护用品。酒店二楼设有五个精致新徽派风格包厢,其中设有最大包厢可同时容纳20-24人用餐。酒店行政总厨及其团队主理徽菜、川菜、粤菜,为各位食客提供饕餮盛宴。酒店二楼亦设有湖畔餐厅,餐厅主体风格为新现代主义,共设有200余个餐位。三楼配备大小会议室9个,硬件设施一流,超大多功能宴会厅面积达700平方米;可分割成两个大小面积不同的会议室,满足客户多元化需求。可同时容纳千人用餐,训练有素的专职高级宴会服务团队,可满足高端商务活动、会议、宴请等一切所需。我们期待有志于在酒店行业发展的、有高度责任感和职业道德的专业精英人才加入我们的团队,携手共进,再创辉煌!