中餐厅经理/副经理
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发布于 2019-02-26
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北京 | 经验不限 | 大专
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职位描述

 

一、主要职责

餐厅经理负责餐厅整体营运。负责前厅日常经营管理工作,确保团队健康发展,客户服务稳定良好,与内外各部门之间的沟通协调。

•       营运管理

Operational

1.  参加餐饮部早会,传达酒店讯息、总监指示,落实会议要求内容。

2.  编写部门年度营业计划与预算,以及本部门的各类培训计划。

3.  负责餐厅管理,工作标准的更新,推销以及员工服务意识的增强。

4.  积极主动的配合好各个部门的工作,按时保质保量的完成任务。

 

•        宾客服务

Customer Service

1.  负责安排餐厅VIP接待及VIP员工的培训工作。

2.  负责每日人员调度安排。

3.  留意餐厅的营业状况(特别是生意高峰期),亲自指挥,参与服务客人,按制定的服务标准提供优质的服务,并监察员工的表现,及时发现员工存在的问题,及时作补救措施。

4.  妥善处理各类客人投诉,保证餐厅的服务质量。

 

 

•        营销

Marketing

1.  跟营业台经理沟通,做出餐厅推广营销计划。

 

•        行政

Administration

1.  负责组织召开定期管理员会议,总结经验,吸取教训,不断开拓新的服务理念。

2.  负责餐厅资产维护。

3.  负责签署审批餐厅日常各种单据。

•        薪资及生产力管理

Payroll and Productivity Management

1.  负责组织开展和谐团队的活动

2.  负责人员转正,晋升的考核

3.  负责提报优秀员工的薪资调整

•        人员管理

Employee Management

1.  负责检查督导副经理主管工作完成情况。

2.  负责副经理、主管、领班的日考核工作。

3.  负责工作期间合理调配人员,做到人尽其用。并根据营业状态随时调整人员,以减少人员的浪费。

4.  负责组织拓展员工菜品,服务,为人处事等各方面知识,提高员工的自身能力和修养。

二、总则

General

•        确保餐厅正常营运

•        确保团队和谐有利发展

确保一切工作按上级安排执行


其他要求
国际联号工作经历:优先
计算机能力:良好
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
北京市朝阳区北四环中路27号
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职位联系人
人力资源部
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  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 500-999人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
北京盘古七星酒店,融东方文化精粹和西方专业成熟的服务管理理念于一体。地理位置优越,距离鸟巢500米,水立方180米。距离首都国际机场仅20分钟车程。独特的建筑造型、便捷的交通使北京盘古七星酒店在奥运期间成了世界瞩目的焦点。北京盘古七星酒店共设有234间奢华现代的客房。其中包含140间套房,采用欧洲设计理念配以中式艺术装饰,体现酒店超凡气魄。奢华典雅的客房面积从45平米到488平米不等,设计大师为宾客营造精彩绝伦的舒适空间,享受珍贵礼遇。加入我们的盘古团队,提供卓越服务!  
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