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岗位职责
1.检查员工的仪容仪表、个人卫生、制服、头发、口红、指甲、鞋子是否符合要求,确保为客人提供高质量服务。
2.在经理的领导下,负责酒店宴会厅管理工作,为客人提供高质量的宴会、会议服务,负责检查宴会厅经营管理制度、服务标准、岗位职责、操作规范、运作程序的执行情况和各项工作的完成情况。
3.根据宴会、酒会、茶话会、庆功会、联谊会、招待会、新闻发布会、洽谈会、董事会、培训、展销等各种活动的布置要求做好安排,组织优质服务。
4.注意收集客人对餐饮质量的意见,建立健全客户食谱档案,切实掌握光顾两次以上的老客户的口味特点,不断更换菜式、花色,增添新品种,确保客人百吃不厌,与客户保持经常的联系和良好的关系,争取客人的长期支持。
5.召开班前会,分配任务,总结经验。
6.协助经理不断改进完善工作标准和服务程序,并督导实施。
7.负责宴会厅工作人员调配、班次安排和员工的考勤、考核,保证在规定的营业时间内,各服务点上都有岗、有人、有服务。
8.负责宴会厅费用控制和财产、设备和物料用品管理,做好物料用品的领用、保管及耗用账目。
9.负责处理客人对宴会服务工作的意见、建议和投诉,认真改进工作。
10.坚持让客人完全满意的服务宗旨,加强宴会服务现场管理,检查和督导西餐厅员工严格按照服务规程,做好餐前准备,餐间服务和餐后结束工作并抓好员工的岗位业务培训。
11.严格岗位职责和工作程序,保证服务标准和操作方法的正确性,善于发现出品和服务方面的问题,善于言谈,善于沟通,善于处理各类紧急事件及有关的客人投诉。
12.协助经理落实业务培训计划,不断提高下属员工的服务技能、服务技巧,提高综合素质。
13.完成经理布置的其他工作。
岗位要求
1.熟悉餐厅工作流程;
2.良好的服务、销售意识及能力;
3.有酒店餐饮销售工作经验者优先。
港中旅酒店有限公司(原名“香港中旅维景国际酒店管理有限公司”)于1985年4月10日在香港注册成立,是中国港中旅集团的全资子公司。秉承“为客人服务、为业主服务、为员工服务、为酒店服务”的理念,公司以全员精细化管理和系统的个性化为手段,以组织系统、人力资源系统、管理系统、服务系统、硬件系统和市场营销系统为标准,以特色服务为精髓,为客人创造独特的、个性的旅游住宿体验,为业主获取最大效益,实现酒店可持续增长。 目前公司拥有管理权的集团独资、合资、合作酒店以及委托管理的酒店近50家,客房15,000余间,其中香港和澳门地区酒店共5家,内地酒店分布于北京、上海、重庆、杭州、南京、济南、太原、深圳、大连、沈阳、苏州、珠海、厦门、三亚、扬州、德清、池州、敦煌、济源、无锡等商务和旅游城市。2008年,荣列《Hotels》权威评选“全球酒店集团300强”第51位。 在以投资者、合资者、合作者、管理者等不同身份在中国内地、香港和澳门积累了20余年的专业酒店管理经验之后,2006年5月,公司正式推出了“维景”系列酒店品牌,将所属五星级和四星级酒店分别更名为“维景国际”(Grand Metropark)和“维景”(Metropark),并于同年将公司更名为“香港中旅维景国际酒店管理有限公司” (下称“维景国际”),公司还拥有特色商务酒店品牌“旅居”(Traveler Inn)和经济型连锁酒店品牌“旅居快捷”(Traveler Inn Express)。苏州维景国际大酒店是目前苏州拥有最多客房数量的五星级酒店,位于苏州工业园区和市区交界处,交通便利,环境优美。距苏嘉杭及沪宁高速仅十分钟车程,往返虹桥及浦东机场快捷方便。 酒店拥有382套设计时尚的豪华酒店客房和舒适宽敞的105套公寓房,客房面积均大于42平米。所有房间均可享受免费宽带上网,可尽览园区美丽湖景和繁华园景。 酒店拥有豪华中西餐厅,落地式玻璃观景窗让您在享受国际自助餐的同时,沐浴在自然风光的环抱中。酒店还配有设施完备的商务中心、会议室、美容室等,为您提供全方位高品质的热情服务。