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岗位职责
1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。
2.根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。
3.检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。
4.负责安排管事部员工的工作班次。
5.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。
6.负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。
岗位要求
1.有较强的责任心,工作认真踏实。
2.熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。
3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。
4.具有高中以上的文化程度或同等学历。
5.身体健康,精力充沛。
港中旅酒店有限公司(原名“香港中旅维景国际酒店管理有限公司”)于1985年4月10日在香港注册成立,是中国港中旅集团的全资子公司。秉承“为客人服务、为业主服务、为员工服务、为酒店服务”的理念,公司以全员精细化管理和系统的个性化为手段,以组织系统、人力资源系统、管理系统、服务系统、硬件系统和市场营销系统为标准,以特色服务为精髓,为客人创造独特的、个性的旅游住宿体验,为业主获取最大效益,实现酒店可持续增长。 目前公司拥有管理权的集团独资、合资、合作酒店以及委托管理的酒店近50家,客房15,000余间,其中香港和澳门地区酒店共5家,内地酒店分布于北京、上海、重庆、杭州、南京、济南、太原、深圳、大连、沈阳、苏州、珠海、厦门、三亚、扬州、德清、池州、敦煌、济源、无锡等商务和旅游城市。2008年,荣列《Hotels》权威评选“全球酒店集团300强”第51位。 在以投资者、合资者、合作者、管理者等不同身份在中国内地、香港和澳门积累了20余年的专业酒店管理经验之后,2006年5月,公司正式推出了“维景”系列酒店品牌,将所属五星级和四星级酒店分别更名为“维景国际”(Grand Metropark)和“维景”(Metropark),并于同年将公司更名为“香港中旅维景国际酒店管理有限公司” (下称“维景国际”),公司还拥有特色商务酒店品牌“旅居”(Traveler Inn)和经济型连锁酒店品牌“旅居快捷”(Traveler Inn Express)。苏州维景国际大酒店是目前苏州拥有最多客房数量的五星级酒店,位于苏州工业园区和市区交界处,交通便利,环境优美。距苏嘉杭及沪宁高速仅十分钟车程,往返虹桥及浦东机场快捷方便。 酒店拥有382套设计时尚的豪华酒店客房和舒适宽敞的105套公寓房,客房面积均大于42平米。所有房间均可享受免费宽带上网,可尽览园区美丽湖景和繁华园景。 酒店拥有豪华中西餐厅,落地式玻璃观景窗让您在享受国际自助餐的同时,沐浴在自然风光的环抱中。酒店还配有设施完备的商务中心、会议室、美容室等,为您提供全方位高品质的热情服务。