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岗位职责
1.负责热菜成品的烹制,根据标准进行烹制,保证菜肴的质量。
2.负责各种汤料、酱汁的熬制。
3.检查调味、酱汁、汤料及器皿,督促打荷厨师做好开餐前工作准备。
4.组织打荷厨师研究菜品的烹调操作及其装盘摆饰,互相了解、加强沟通,确保在工作中能相互密切配合。
岗位要求
1.高中以上学历。
2.有2年厨房工作经验和X年厨房管理经验。
3.能吃苦耐劳。
酒店简介:酒店为一个独立的院落式酒店,到处可见千年古树,大块的绿地、花草、涓涓流水。不仅保持了原建筑的古朴风格,而且增添了现代气息。酒店定位为城市商务、旅游快捷型酒店。以客房出租为主,充分体现快捷、舒适、卫生、环保、经济的特点。地理位置:酒店位于北京市中心地段,名副其实的皇城内,紧邻CBD、国贸商圈。在北京贵宾楼饭店西侧,东长安街上,步行至天安门仅10分钟。酒店周边的故宫、天安门广场、中南海、皇史窚等建筑物彰显着北京的政治和文化,及独一无二的皇家风范,为建设别具一格的酒店项目创造了优越的文化和艺术氛围。客房设施:酒店为庭院式建筑,拥有各式客仿古套房 162间,房间经过艺术家精心设计,风格独具匠心、赋有明清时代的韵味。所有客房内配有书桌、高速网络连接、大屏幕液晶电视机、卫星电视频道等。餐饮:咖啡厅 室外茶座其他服务:商务中心、外币兑换、保险箱、交通服务、旅游景点咨询、机票预订及停车场。