岗位职责：
1、根据集团下达驻店总经理的任务目标，分责制定本部门的年度、季度、月度工作计划，并组织实施，跟进落实；
2、根据月度运营目标，合理配置本部门人力需求，负责员工的排班管理；
3、贯彻执行管理公司制定的有关本部门的各项规章制度、流程和操作标准；
4、全面负责厨房的生产管理工作，抓好员工的思想教育及团队建设；
5、负责指挥店面的烹调工作，听取宾客建议和前厅保持密切联系，检查各种大型重要的宴会技术力量的安排情况；
6、控制采购物品质量、掌握各档口的销售收入（流水）、成本毛利率、水、电、气费用、低值易耗等各项费用；
7、负责店面厨房各档口的出菜速度，保证顾客对于上菜速度的满意度；
8、熟知各种原料的产地、性质、加工烹制方法，全面掌握菜品的生产工艺，并且有技术创新能力；
9、灵活的5s的基本管理，用积极有效的办法改善工作环境及工作习惯、提升员工的素质；
10、负责保证厨房设备设施的安全使用及人员安全培训；
任职要求：
1、具备餐饮生产型企业生产流程的制定、实施及监控等经验。
2、具备全面质量管理理论，相关财务知识。
3、头脑灵活，现场反应快，有较强的学习能力。
4、具备较好的沟通、管理、组织、协调能力及突然事件的解决能力。
工作地址：

北京市

　　“金百万”创号于1992年，金百万餐饮管理有限责任公司成立于1998年，金百万现已发展成为直营、合作、特许加盟三种形式的全国大型中餐连锁企业，目前拥有80多家分店，90万会员，近万名员工。
　　在全球市场化的今天，金百万的发展正在与国际接轨，公司的发展战略是立足华北，辐射全国，走向世界；同时已经实现了完全信息化管理：OA协同办公平台系统、客户关系管理系统、EHR管理系统、财务管理、网络教育、视频教学和培训等先进的信息化平台。
　　我们坚持以“责任、专注、信任、共赢”的核心价值观为我们的工作方针，在以“一切为了顾客的满意而努力，一切为了员工的满意而努力”的宗旨指导下，秉承“以仁厚、博爱管理企业，以时尚、健康传承美食”的企业理念，以“持金色理想、树百年品牌、赢万家满意”的企业精神鼓舞下，以“做行业标准的制定者，创国际知名品牌，建百年老店”愿景的号召下，我们有决心，有信心实现我们的战略目标，创造一个受人尊敬的知名民族品牌企业。

　　

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