• 节日礼物
• 技能培训
• 岗位晋升
• 领导好
• 帅哥多
• 美女多
• 包吃包住
• 人性化管理

岗位职责
1.掌握客情和菜单，负责备齐加工原料。
2.指导摘菜工工作，负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。
3.负责对腌制食品的原料加工，并根据用量进行适当添补加工，保证一定的周转库存量。
4.与切配岗、点心岗及冷菜岗，密切联系，保证提供加工原料及时适量，不断改进加工工艺，提高出净率。
5.随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾。
6.合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具。
7.及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。
8.负责每日各点所需已加工原料的发放。
9.负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。
10.完成三砧交办的其他工作。


岗位要求
1.热爱本职工作，工作认真踏实。
2.懂得各类原料的加工方法，熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。
3.具有熟练的刀工技术。
4.具有初中以上文化程度，工作二年以上的工作经历。
5.身体健康，精力充沛。

赤水河畔是一家在北京开设的以茅台酒为主题的高端特色餐厅。餐厅的理念是打造并呈现赤水河流域菜系。纵观中国餐饮行业，餐饮特色都是以地域划分，由原来的四大菜系延伸到现在的八大菜系甚至十大菜系，都是有不同地域的风味特色，而我们的理念，是沿着赤水河流域，深度挖掘并整理出散落在民间的，合适佐高端酱香型白酒，以茅台酒为代表的菜肴。这是我们有别于任何一家餐厅的特色。赤水河又名美酒河，流经云南、贵州、四川等地，然后汇入长江，最后流入大海。沿途有很多天然美味的食材形成独特的风味，在佐以茅台酒，正可谓是美酒配佳肴。