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岗位职责
1.根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。
2.做好销售,宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。
3.给领导提出建议,提高工作效率,促进销售,并达到增源节支的目的。
4.建立收银调节控制程序,在服务前后,要按此程序来工作。
5.参与菜单、酒水单的制定及定价。
岗位要求
1.大专及以上学历;至少熟练掌握一门外语。
2.三年以上星级酒店同等工作经验;精通西餐、酒吧的业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧。
3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。
4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
5.西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识。
格拉迪酒店位于惠州新核心区、南部新城的金山湖繁华地带,紧邻惠州印象城、沃尔玛乐世界购物中心、华润万象天汇、奥林匹克体育中心等地标,距离惠州机场18km,惠州火车站12km,交通区域优势明显。距离国家5A景点惠州西湖仅6.5km,红花湖景区7km,惠州植物园8km。惠州格拉迪是集商务出行,休闲度假为一体的精品商务酒店。酒店拥有各类豪华舒适的客房117间,环境安宁静谧,具有北欧现代简约风格并融合客家情怀服务。配有高端舒适的自助西餐厅、多功能会议中心、别具一格的棋牌室、器材完备的健身中心、轻松休闲的露天吧以及设备齐全的自助洗衣功能等。热情的小伙伴们将为您提供至情至礼的情怀服务,格拉迪酒店是您在惠州出行的不二选择。