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岗位职责
1.负责酒店的库存物资的成本核算与控制,定期与有关帐目进行核对.
2.编制配餐卡,对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单,为制定销售价格提供依据。
3.做好餐饮部总监和总厨的业务沟通,对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。
4.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。
5.对仓库、收货部进行工作检查,严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。
6.减少库存积压,配合库房每月汇总库存物资积压表,尽量利用库存积压物资以减低成本。
岗位要求
1.财务、会计等相关专业大专以上学历,有会计从业资格。
2.具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
3.熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。
4.基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。
5.了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。
6.熟悉酒店成本控制的方法,了解酒店物资消耗的基本情况。
一、酒店管理公司简介裕亚集团国际有限公司起步于1992年,于1998年成立,是集房地产开发、酒店投资与管理、商业经营管理、物业管理和建筑设计等为一体的大型企业集团,华尔登酒店管理公司隶属裕亚集团,现下属东莞华尔登国际酒店、武汉华尔登邑居酒店等多家酒店。 二、酒店介绍1、东莞华尔登国际酒店东莞华尔登国际酒店在2007年12月正式开业,公司总投资超6亿元。酒店位于东莞荷花之乡桥头镇的黄金地带,占地1万平方米,建筑面积8万平方米,客房、餐饮、娱乐、会议功能齐全,400余套客房和多个大型宴会厅、功能完善的会议厅,能够同时接待4000多名客人住宿和举办大型活动和宴会,填补了东莞市东部水乡片区高档酒店的空白。酒店以完备的硬件及配套,以及优美的环境和优秀的服务品质,2009年正式挂牌“国家五星级酒店旅游饭店”和“国家五钻酒家”称号。2017年荣获美团点评网“最佳商务酒店奖”、达美旅游“港澳游客评选地区十大热选酒店奖”两项大奖,酒店优良服务和高水准的品质获得了消费者的认可,在消费者中树立了良好的口碑。地址:东莞市桥头镇广场对面电话:0769-81028888转人事部/0769-81026901面试时间:周一至周六 08:00-12:00 14:00-18:00三、员工薪酬福利:1、住宿:酒店为员工免费提供床上用品和免费清洗,4-8人园林外景电梯空调公寓2栋,内设独立洗手间、阳台、衣柜、空调、二十四小时提供热水,男女宿舍各设电视房一间。2、假期:每工作六天有1天例休,工作满一年有5天有薪年假,满第十一年有10天有薪年假,满十五年及以上有15天有薪年假。一年有11天有薪法定假,员工每年享受有薪病假7天。婚假、产假等按国家有关规定及结合酒店行业特点执行。3、员工餐厅:免费提供膳食三餐,每周提供水果。集川湘粤口味,专业厨师主理,按照每天营养菜单进行安排搭配;节假日为员工加餐。 4、培训:设有多功能影音培训中心,免费定期为员工进行酒店管理、服务行业相关专业技能知识的培训,如语言培训(英语/日语/粤语)、岗位技能培训、形体美容培训、职业生涯规划培训、时间管理培训等。5、员工活动:适逢重大节日举办员工联欢会及活动,如:中秋联欢会、春节联欢会、每月员工生日会、运动会、季度语言类演讲赛、服务技能大赛、微笑大使评选、卡拉OK、篮球赛、棋类比赛、优秀员工评选等活动等。6、员工晋升:酒店提供广阔的公正、公平的晋升机会,每季度举办员工晋聘会,管理层80%内部晋升。7、休闲娱乐:酒店为员工免费提供篮球场、乒乓球、台球室、羽毛球、各种棋类、图书室等娱乐设备设施,另配备超市、网吧。酒店视员工为财富,秉承“以人为本、广揽人才”的企业理念,奉行“唯才是举、能者为上”的人力资源政策,为员工提供专业的培训,广阔的发展空间,唯有员工的成长,企业方能发展壮大。加入华尔登,圆您一个五星级梦想!面试者需知:有意者亲临酒店人力资源部面试,请携带一份简历/身份证及相关证件的原件和复印件及一寸彩色近照3张。